Види протеїну
Тим, хто не стикався з темою спортивного харчування, дана інформація може здатися занадто заплутаною, але вникнувши в неї, ви переконаєтеся, що вона не представляє великої складності для розуміння. Тому наступним важливим пунктом буде перерахування видів протеїну.
Основні види білка за походженням:
- сироватковий;
- соєвий;
- казеїновий;
- молочний;
- яєчний;
- м’ясний;
- рибний.
Кожен з цих видів має певну структуру, що визначає ступінь його засвоєння і повноту розщеплення.
Для організму людини набагато краще підходить білок сироватки, м’яса та яєць. Їх амінокислотні профілі дуже схожі, тому вони засвоюються практично на 100 %. Для тренувань набагато краще використовувати будь-який з цих видів білка. Але серед них найвищою швидкістю засвоєння має сироватковий, в основному з цієї причини його використовують у спорті.
