Молочний коктейль з бананом
Для приготування напою знадобиться:
- морозиво – приблизно 250 г (бажано брати чистий пломбір або ванільне);
- охолоджене молоко в об’ємі 1 л;
- один банан.
Банан порізати шматочками, додати молоко і морозиво, після чого змішати блендером до утворення однорідної консистенції. Коктейль відразу розлити по келихах і можна подавати на стіл. Якщо напій готують для дорослих людей, можна додати в кожну склянку по кілька ложок коньяку. Для прикраси чудово підійдуть скибочки ківі або шматочки банана.
Рецепт молочно-карамельного коктейлю
З приготуванням цього напою доведеться повозитися. Розглянемо докладно, як зробити молочний коктейль будинку.
Інгредієнти:
- молоко – 4 л;
- вершкове морозиво – дві кульки;
- цукор – 4 ст. л.;
- 5 ст. л. води (вона знадобиться для приготування карамельного сиропу);
- полуниця (для прикраси).
Чотири ложки цукру потрібно розплавити в невеликій ємності, при цьому регулярно помішуючи. Робиться це на маленькому вогні, щоб карамель не пригоріла. Вона повинна вийти золотисто-коричневого відтінку. Додати в карамель 5 ложок води, і безперервно розмішуючи, кип’ятити до тих пір, поки не вийде сироп (він повинен бути не рідким і не дуже густим). Коли карамелька готова, додаємо в ємність молока і доводимо суміш до кипіння. Потім прибираємо з вогню і даємо рідини охолонути. Коли молоко почне кімнатної температури, потрібно прибрати його в холодильник. Воно повинно охолодитися до + 6 градусів. У карамелізоване молоко додаємо морозиво і збиваємо протягом 20 секунд. Напій перелити в склянки і прикрашаємо їх крайку свіжою полуницею.
