Компот з гарбуза і апельсинів
Неймовірне і досить несподіване поєднання, погодьтеся? Однак не варто боятися кулінарних експериментів, щоб багато хто з них дають неймовірно смачний результат. Даний вид компоту не є винятком. Апельсиновий компот, в який додана гарбуз мускатних сортів, набуває неймовірний смак і колір.
Для приготування десертного напою буде потрібно:
- 4 апельсина;
- 360 г гарбуза;
- 180 г цукру;
- 2 л води.
Як зварити компот
По-перше, необхідно зайнятися гарбузом. Її очищають від шкірки, видаляють насіння і нарізують маленькими порційними кубиками. У невелику каструлю наливаємо воду, закладаємо туди гарбузове кубики і насипаємо цукор. В сиропі гарбуз повинна варитися на повільному вогні близько 25 хвилин. Знімаємо цедру з апельсинів, з одного вичавлюємо сік. Змішуємо його з подрібненою цедрою і парою ложок цукру. Решта шматочки апельсинів відправляємо до гарбузі, варимо 5 хвилин.
На заключному етапі вводимо в напій апельсиновий сік з гарбузом і кип’ятимо ще три хвилини. Подрібнюємо компот з допомогою блендера. Розливаємо напій з підготовленим скляним банкам. Закатуємо металевими кришками. Зберігається такий компот близько півроку. Але досвідчені господині кажуть, що це смачне, густе, ароматне і корисне ласощі не залишиться непоміченим так довго.
