Класичний рецепт
Для приготування журавлинного морсу класичним способом нам знадобиться:
Тепер давайте розберемо спосіб приготування:
- Насамперед необхідно відібрати найбільш стиглі ягоди. Після цього промити їх під проточною водою і залишити на кілька хвилин, щоб стекла вся рідина.
- Далі за допомогою блендера, м’ясорубки або інших кухонних приладів подрібнити ягоди до напіврідкого стану. Заздалегідь приготувавши великий шматок марлевої тканини, віджати весь сік, а залишився макуха покласти в окрему блюдце.
- Очищену воду налити в невелику каструлю і поставити на сильний вогонь. Після того як вода закипить, всипати в каструлю всі приготовані інгредієнти (журавлинний сік, що залишився макуха і цукор).
- Ретельно перемішати і варити протягом 10 хвилин.
Приготовлений напій не варто вживати відразу, краще всього дати йому настоятися 10-20 хвилин. За цей час можна приготувати дрібне сито, щоб як слід процідити морс і тару, в якій він буде зберігатися. Зберігати напій можна тільки в холодильнику і не більше 3 діб.
