Кожна людина любить смачно поїсти. А оскільки їжа ще необхідна для життєдіяльності, «підзарядки», ставитися до вибору продуктів і приготування їжі потрібно грамотно і ретельно. Докладно говорити про те, як шкідливий фастфуд, чіпси і інша руйнує організм їжа, не варто. Адже навіть маленька дитина знає, чим загрожує їх надмірне вживання.
У даній статті ми розглянемо, як харчуватися корисно і смачно. Зокрема вивчимо, як приготувати гарнір — рис в мультиварці.
Що таке мультиварка
Невелика електронна «каструлька з кришкою давно вже стала незамінною паличкою-виручалочкою господинь по всьому світу. Також досить непогано прижилася це пристосування для приготування їжі і в Росії.
Якщо хто не знає, то мультиварка виглядає приблизно так, як показано на фото.
Єдине – в залежності від виробника моделі зовнішній вигляд її може відрізнятися. Крім цього, варіюється і набір функцій. Але більшість домогосподарок стверджують, що в основному мультиварки практично ідентичні один одному, тому ризикнути приготувати в них можна будь-яке вподобане блюдо як зі всіляких кулінарних сайтів, так і з куховарських книг.
Підходить мультиварка для варіння рису
У деяких господинь, що відкрили для себе мультиварку, виникає питання про те, для приготування яких страв вона призначена. Наприклад, можна відварити рис в мультиварці?
Отже, якщо сказати, що мульварка підходить для приготування практично всіх видів страв, це не буде перебільшенням. Бо як кулінари, які з часом вивчають функції, потужність, час, необхідний для повної готовності, і багато інші важливі аспекти, говорять про те, що мультиварка — чудовий помічник на кухні. В ній виходять смачні супи, каші, гарніри, тушковані овочі, смажені м’ясо і риба, також мультиварка придатна для різної випічки і приготування йогурту.
А щоб зварити смачний і розсипчастий рис в мультиварці, достатньо просто натиснути на відповідну кнопку.
Чи є різниця між смаковими якостями їжі, приготовленої звичайним способом і в мультиварці
Найголовніший плюс мультиварки — це зручність і мінімум часу на приготування. Бо як виробники подібної техніки стверджують, що господині для приготування, наприклад, супу, необхідно просто закласти всі необхідні інгредієнти в миску, закрити кришку, натиснути кнопки «суп» і «пуск», а потім почекати зазначений час. До речі, про готовність страви мультиварка повідомить особливим звуковим сигналом.
Смак одного і того ж страви, приготованої в мультиварці і звичним способом — на плиті, трохи відрізняється одне від одного. Однак це зовсім не означає, що рис в мультиварці вийде несмачним. Цілком можливо, що одного члена сім’ї він буде навіть більше до вподоби, а іншому – навпаки. Адже, як відомо, всі люди різні, тому і смак їжі кожен сприймає по-своєму.
Що знадобиться для приготування рисового гарніру в мультиварці
Перед тим як розглянути рецепт рису в мультиварці, слід з’ясувати, які продукти знадобляться. Насправді, інгредієнти абсолютно такі ж, як і при звичайному способі приготування. Тому господині важливо лише визначити, для чого і рис який їй потрібен.
Наприклад, деякі жінки воліють заздалегідь відварити звичайний білий рис, заморозити у морозильній камері, а потім у потрібний час дістати і використовувати для приготування каш, молочних супів або плову. Тоді їм знадобиться відповідний вид рису. Якщо ж на гарнір потрібно червоний або дикий рис, то необхідно засипати в мультиварочную чашу саме його.
В іншому ж інгредієнти схожі: сіль, спеції і вода. При бажанні можна закласти також фрукти або овочі, тоді води буде потрібно більше. В основному кількість інгредієнтів не вказано в обраному рецепті.
Як зварити рис звичайний (білий) в мультиварці
Якщо господиня тільки познайомилася з дивним пристроєм і не знає, як приготувати рис в мультиварці, їй допоможе рецепт, представлений нижче. Він досить простий, тому вийде навіть у новачків.
Для вимірювання сипучих продуктів в мультиварці передбачений невеликий пластиковий стакан, який так і називається – мультистакан. Кількість інгредієнтів в рецепті вказано для однієї порції.
Інгредієнти:
- Білий рис (круглозерний або довгозерний) — 1 мультистакан.
- Вода — 2 мультистакана.
- Сіль або цукор — за бажанням.
Спосіб приготування:
Рис перебрати, ретельно промити під краном, потім обполоснути водою з фільтра або чайника (головне, не гарячої). Тепер висипаємо рис у мультиварочную чашу, додаємо до нього воду, цукор або сіль. Встановлюємо програму «рис» і чекаємо зазначений час.
На всякий випадок особливо тим, хто готує в перший раз, слід наглядати за своїм стравою, щоб вода не випарувалася і рис не згорів.
Рецепт варіння рису на пару
Досвідчені користувачі мультиварок знають, що рис можна приготувати не тільки у воді, але і на пару. Однак у цьому випадку знадобиться додаткове пристосування — пластмасова чаша з дірочками, дуже схожа на звичайне сито. Практично до всіх мультиваркам вона йде в комплекті.
Як зварити рис у мультиварці, ми з’ясували, тепер розберемося, як приготувати рис на пару. У цьому рецепті інгредієнти і початкова процедура абсолютно такі ж, як були описані вище. Однак після підготовки рису його не викладають в чашу, а заливають (не гарячою) кип’яченої або фільтрованої водою і залишають на годину. Дана процедура необхідна для того, щоб на приготування рису на пару знадобилося менше часу.
Після закінчення зазначеного часу в чашу мультиварки потрібно налити 2 мультистакана води, потім встановити лоток (пластмасову чашу з дірочками) і викласти на нього рис. Якщо дірочки в лотку дуже великі — рис буде провалюватися, необхідно попередньо закрити дно марлею. Далі встановлюємо режим «приготування на пару», закриваємо кришкою і чекаємо закінчення програми.
Новачкам слід випробувати обоє описаних способу приготування звичайного білого рису, щоб визначити, який варіант смачніше. Однак більшість досвідчених господинь стверджують, ніби на пару виходить більш розсипчастий рис в мультиварці.
Підходить мультиварка для приготування бурого рису
Бурий рис не так сильно розварюється, тому його на одну порцію потрібно трохи більше. Приблизно півтора мультистакана. В іншому ж процедура приготування бурого рису не відрізняється від звичайного білого.
Деякі люди не люблять їсти бурий рис в чистому вигляді, тому додають до нього овочі. Новачкам, які не знають, які саме овочі підійдуть, досвідчені користувачі мультиварок дадуть відповідь — будь-які. Найважливіше – правильно розраховувати час на їх приготування.
Інгредієнти:
- Бурий рис — 1 мультистакан.
- Вода — 2 мультистакана.
- Банку зеленого горошку — 1 штука.
- Помідори черрі — кілька штук.
Спосіб приготування:
Підготовлений рис засипати в мультиварочную чашу, залити водою і рідиною від горошку, розмішати і встановити режим «гречка» або «плов». У цей час потрібно нарізати помідори на четвертинки, а потім по закінченні сорока хвилин додати до рису. Через десять хвилин слідом відправити горошок. Багато господинь стверджують, що в мультиварці «Редмонд» рис виходить самий смачний. Читачі даної статті зможуть, при бажанні, це перевірити.
