Японська дієта є причиною того, що в Японії найбільше число довгожителів у світі. Але менш відомо те, що у японських жінок найнижчі показники ожиріння (тільки 2,9%) в сучасному світі.
В Японії жінки не стають товстими. Автор Наомі Моріяма ділиться зі своїми читачами головними елементами японського підходу до їжі, заявляючи, що її книга – «не план дієти, а абсолютно новий спосіб закохатися в їжу».
Основи японської дієти
Акцент робиться на маленьких порціях свіжих продуктів (бажано сезонних). Котрі худнуть рекомендується зробити акцент на якості їжі і їсти потроху, щоб цінувати аромати їжі і відчувати задоволення від меншої кількості їжі. Крім того, великий акцент робиться на презентацію, яка представляє їжу красивою і привабливою.
Молочні продукти і хлібобулочні вироби не є частиною раціону, тоді як яловичина і курка включені в їжу, їх вважають швидше приправами, ніж основною їжею.
В якості десерту бажано використовувати свіжі фрукти, однак якщо в раціоні присутня більш калорійний десерт, то в дуже невеликих кількостях.
Сніданок в Японії вважається головною стравою дня і часто є самим рясним прийомом їжі. Наомі Моріяма пропонує японський сніданок, що складається з місо-супу, рису, яєць або риби, овочів, фруктів і зеленого чаю.
Рекомендовані продукти
Моріяма викладає сім основ японських страв, які складають базу цього дієтичного плану харчування:
- Риби, такі як скумбрія і лососеві види.
- Овочі, включаючи редьку дайкон і морські водорості.
- Рис (краще коричневий).
- Соя і соєві продукти (тофу, місо, соєвий соус, эдамамэ).
- Локшина (соба, удон, рамен, сомэн).
- Такі фрукти, як яблука Фуджі, мандарини і хурма.
- Чай (краще зелений).
Приклад плану дієти: сніданок – місо-суп, 1 склянку білого рису, 1 яйце, водорості норі, зелений чай; обід – риба з теріякі, зелень, зелений чай; перекус – яблуко Фуджі. Вечеря – курка, рис, місо-суп, морські водорості з тофу; перекус – мандарин.
Рекомендації щодо вправ
Однієї японської дієти недостатньо, щоб бути як японська жінка, також необхідно дотримуватися деяких звичок. Японці досягають високого рівня фізичної активності завдяки простим дій, таких як ходьба, піший підйом по сходах і використання велосипеда для виконання доручень, а не громадського транспорту або автомобіля.
Плюси такої дієти
- Немає підрахунку калорій.
- Заохочує свіжоприготовані страви на основі натуральних продуктів.
- Надає чітке керівництво, як приготувати по-японськи продукти харчування, які є базисом дієти.
- Щодня пропонує збалансований сніданок, який знизить ймовірність тяги до їжі або переїдання пізніше в той же день.
- Добре підходить для тих, хто любить експериментувати з різними смаками та стравами.
- Цікаво для тих людей, які хотіли б дізнатися більше про японській культурі приготування продуктів харчування і їх історії.
Мінуси такої дієти
- Дуже обмежений набір продуктів.
- Деяких може налякати перспектива такого кардинального зміни в манері харчування порівняно з західної дієтою.
- Потрібно більше часу на підготовку їжі.
- Може бути важко отримати всі рекомендовані інгредієнти.
- Відсутність конкретних рекомендацій по плануванню харчування. Необхідно контролювати розміри порцій.
- Якийсь відсоток людей може почувати себе погано, у зв’язку з високим вмістом вуглеводів з рису і локшини, яка, як правило, заснована на рафінованої пшеничного борошна.
Вживання здорової їжі – ключ до стрункої фігури
Це здоровий та збалансований підхід до їжі, особливо якщо коричневий рис обраний в якості основного джерела складних вуглеводів в раціоні і якщо в щоденний раціон включені щедрі порції овочів і фруктів.
Тим не менш, важливо пам’ятати, що в японській кухні немає чарівництва, і щоб дієта була успішною, необхідно буде контролювати розмір порцій і обмежити кількість продуктів, багатих калоріями, в раціоні. Для тих же, хто хоче більш швидких результатів, менше готувати, особливо екзотичні страви, існує інший варіант дієти.
Японська дієта на 13 днів
Ця дієта так називається не тому, що вона пов’язана з японською кухнею, а тому, що вона була розроблена японськими фахівцями. Японська дієта становить 13 днів, за цей час метаболізм регулюється, і організм пристосовується до іншої норми роботи.
Ця дієта значно покращує здоров’я і знижує вагу. Автори обіцяють, що після дотримання японської дієти на 13 днів результат буде тривати від двох до трьох років.
Ця дієта не допускає алкогольних напоїв, хлібобулочних виробів, всіх джерел солі, цукру та інших продуктів, крім тих, які є в меню.
Для досягнення найкращих результатів забороняється вносити будь-які зміни до меню японської безсольової дієти на 13 днів. Якщо строго слідувати рекомендаціям, можна втратити до 8 кілограмів або навіть більше, в залежності від початкового ваги і віку. Відгуки про результати японської дієти на 13 днів обіцяють не тільки хороший мінус у вазі, але і догляд зайвих кілограмів безповоротно.
Не варто повторювати японську дієту більше, ніж раз на рік, так як це може призвести до дисбалансу метаболізму. Попередження: це низькокалорійна дієта. Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як почати харчування з низьким вмістом калорій. Чистий дистильовану воду можна пити в необмеженій кількості.
Японська дієта на 13 днів: меню на кожен день
День 1. На сніданок кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка). На обід пара яєць (зварених), салат з оливковою олією з капусти, стакан томатного соку (без солі). На вечерю парова риба (можна відварну або запечену).
День 2. Сніданок: кава (чорний, без добавок, 1 чашка), шматок хліба. Обід: риба (на пару або відварена), овочі або капуста (з заправкою з оливкового масла). Вечеря: шматок вареної яловичини (вагою 100 грам), чашка йогурту мінімальної жирності.
День 3. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка), шматок хліба. Обід: цукіні або кабачок, тушкований з мінімумом масла (тільки оливкової). Вечеря: пара курячих яєць (зварених), шматок вареної яловичини (200 грам), салат з капусти, приправленим олією (оливковою).
День 4. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка). Обід: варене яйце, морква (відварена з оливковою олією, 3 штуки), 50 г несолоного сиру. Вечеря: будь-які дозволені фрукти, 200 грам.
День 5. Сніданок: морква (терта сира з лимонним соком, 1 штука). Обід: риба (можна варену, запечену або парову), томатний сік без солі (1 склянка). Вечеря: фрукти (200 грам).
День 6. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка). Обід: курка (варена або на пару, 500 грам), свіжий салат або сира морква. Вечеря: пара яєць (курячих, відварених), чашка сирої моркви (тертої), приправленою олією (оливковою).
День 7. Сніданок: чай (бажано зелений, без цукру, 1 чашка). Обід: яловичина (парова або варена, 200 грам), фрукти. Вечеря: можна повторити будь-яку страву вечері з попередніх днів, за винятком страв третього дня.
День 8. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка). Обід: курка (на пару або варена, 500 грам), свіжий салат або сира морква. Вечеря: пара яєць (круто), чашка моркви (сирий, тертої), приправленою олією (оливковою).
День 9. Сніданок: морква (сира, терта, із заправкою з соку лимона). Обід: великий шматок запеченої або вареної риби, склянка соку (томатного, без солі). Вечеря: фрукти.
День 10. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка). Обід: варене яйце, варена морква (три штуки), із заправкою з масла (оливкової), 50 г несолоного сиру. Вечеря: фрукти.
День 11. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка), шматок хліба. Обід: кабачки або цукіні, тушковані або на пару, з мінімумом рослинного масла. Вечеря: яйця (варені, 2 штуки), яловичина (варена або парова, 200 грам), салат з капусти, приправленим олією (оливковою).
День 12. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка), шматок хліба. Обід: риба (запечена або варена), овочі або капуста (з заправкою з рослинної олії). Вечеря: яловичина (100 грам, відварна або на пару), чашка йогурту.
День 13. Сніданок: кава (чорний, без молока, вершків та цукру, 1 чашка). Обід: пара яєць (варених), салат з капусти (можна сирої або вареної) з заправкою з рослинної олії, томатний сік (без солі, одна склянка). Вечеря: риба (запечена, парова або відварна).
Салати завжди приправлені оливковою олією, мінімальною кількістю. Оскільки капусту потрібно їсти майже кожен день, щоб вона не обридла, її можна замінювати салатними листям або китайською капустою.
Ранкова кава можна замінити склянкою грейпфрутового соку, бажано свіжовичавленого, але якщо це неможливо, то він має бути без цукру. Бажано ходити 30 хвилин в день. Судячи за відгуками з фото про японську дієту на 13 днів, при суворому дотриманні меню за цей час піде до 8 кілограмів.
Плюси дієти
На відміну від Європи та Північної Америки на японських островах дуже невеликий відсоток населення страждає від надмірної ваги, а тим більше – від ожиріння, незважаючи на те, що Японія жодним чином не поступається за рівнем життя самим високорозвиненим країнам.
Основна причина цього, на думку дієтологів, полягає в тому, що японці їдять в основному низькокалорійні продукти (особливо з низьким вмістом вуглеводів і жирів). Саме на цьому методі харчування базується японська дієта на 13 днів – дуже ефективна, але специфічна з точки зору наших звичок у їжі.
На відміну від ряду інших раціонів, японська дієта не є однією з найбільш швидких у втраті ваги, але добре збалансована, і її припинення дозволяє організму зберегти набуті хороші звички і новий вагу навіть до кількох років. Поряд з втратою ваги осіб, слідуючи японській дієті на 13 днів, отримає кращий обмін речовин завдяки досягнутому очищувальному ефекту.
Після першого тижня нормально втратити 3,5-4 кг і через 13 днів – 7-8 кг. Мінімальна тривалість японської дієти – 13 днів, а максимальна – 13 тижнів. Як і більшість інших програм для схуднення, японська дієта вимагає дотримання ряду обмежень: їжа не повинна включати чисті вуглеводи (наприклад, цукор, кондитерські вироби, алкоголь тощо), а також усі джерела солі.
Відгуки про японську дієту на 13 днів обіцяють відносно швидкий результат. Є більш короткі дієти, але японська є однією з тих, в яких досягнуте зниження ваги підтримується найбільш легко і довго.
Добре збалансована дієта, але з-за введених обмежень краще приймати додатково мультивітаміни, особливо якщо вирішите продовжувати її після 13 днів (меню слід дотримуватись у тому ж порядку!).
Мінуси японської дієти
Більш тривале дотримання японської дієти на 13 днів може призвести до певного дисбалансу в організмі. Перед початком краще проконсультуватися з лікарем. Також вона має протипоказання. Японська дієта на 13 днів протипоказана при вагітності, лактації, проблеми з шлунково-кишковим трактом, цукровому діабеті. Дієта дуже важка для людей, які люблять їсти солодощі.
