Риба з картоплею у фользі
Це блюдо не потребує яких-небудь доповнення, оскільки саме по собі вже досить-таки ситне. До речі, готується воно неймовірно легко. Отже, вам знадобиться:
- 1 кг тушок мінтая;
- маленький пучок зелені;
- 20 мл рослинного масла;
- 10 мл свіжовичавленого лимонного соку;
- 1 кг картоплі;
- сіль і приправи за вашим смаком.
За бажанням, ви можете доповнити ласощі цибулею, різноманітними овочами, часниковим або соєвим соусом, а також всілякими травами і прянощами. Приміром, відмінно з минтаєм поєднується розмарин.
Процес приготування покроково
Оброблені тушки розморозьте і підготуйте до запіканню: очистіть від луски, промити і обітріть паперовими рушниками. Натріть рибу спеціями всередині і з обох сторін. Потім збризніть соком лимона і залиште на півгодини в теплі. В цей час можете зайнятися картоплею: очистіть і наріжте її маленькими кубиками або максимально тонкими часточками.
Через півгодини перекладіть рибку на змащену маслом фольгу, зверху присипте нашаткованої зеленню, а з боків рівномірно розподіліть картоплю. Защипайте лист зверху і поставте в духовку на півгодини при температурі 200 градусів. Через зазначений час розгорніть фольгу, щоб на рибці утворилася апетитна рум’яна кірочка. А через 10 хвилин дістаньте страву з духовки.
Незважаючи на гадану невитіюватість рецепта, минтай, запечена в духовці з картоплею, виходить незвичайно смачним і ароматним. Так що обов’язково спробуйте приготувати його хоча б раз, і ви назавжди полюбите цю страву.
