Минтай, запечена в духовці з цибулею
Риба, приготована за цим рецептом, володіє тонким ароматом і делікатним смаком. Хоча готується вона досить-таки легко.
Список продуктів:
- 1 кг тушок;
- 300 г цибулі;
- 100 г моркви;
- лимон;
- 50 мл рослинного масла;
- стільки ж – вершкового;
- маленький пучок зелені;
- приправа для риби або інші спеції на ваш смак.
Кулінарна обробка
Як зазвичай, підготуйте рибу, після чого натріть обраними приправами і відкладіть, щоб м’ясо добре просочилося. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, моркву натріть. Обсмажте овочі на рослинному маслі до золотистого кольору. Це займає приблизно 10-15 хвилин.
Змастіть фольгу і викладіть на неї приготовану піджарку, а зверху додайте філе минтая. Лимон наріжте тонкими кільцями, обов’язково дістаньте з нього кісточки. Розкладіть скибочки цитрусового по всьому філе і залиште хвилин на 15, щоб фрукт пустив сік. Вершкове масло теж наріжте тонкими скибочками і покладіть його на лимон. В останню чергу додайте гілочки зелені. Фольгу защипайте і відправте деко в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів. Якщо хочете надати своїй рибці золотистого відтінку, зніміть верхній шар пергаменту і поставте блюдо запікатися ще на 10 хвилин. На цьому приготування смачного минтая можна вважати закінченим.
