Меню на 40 осіб
Меню на весілля на 40 осіб продумати вже набагато складніше. Хоча по формулі: кількість гостей × 1,5 кілограма їжі + 5-10 кг закусок = кількість страв на столах – завдання спрощується. Якщо нагодувати всіх стає проблематично із-за відсутності коштів, то ні в якому разі не урізайте порції.
Вибирайте більш дешеві продукти, наприклад, замість свинини подайте курку, а салат “Цезар” замініть на “Олів’є”. Для того щоб всі гості змогли порадувати себе шматочком вашого весільного торта, він повинен бути не менше 9 кг. До нього обов’язково подайте додаткові десерти.
Меню на 50 осіб
Нагодувати таку юрбу з родичів і друзів – справжнісінький квест: потрібно заздалегідь продумати, як зробити розсадження, а також розстановку страв на столах. Зразкове меню на весілля на 50 чоловік може виглядати так:
- Салат овочевий, салат “Столичний” з курячою грудкою і свіжим огірком – все в порційних салатниках на кожного гостя.
- На кожні 5-6 гостей тарілка з фаршированими баклажанами, бутербродами, м’ясної та рибної нарізкою.
- Нестандартним ходом буде подати на гаряче гарячі млинці з м’ясною начинкою.
- На столах повинна стояти риба – судак або скумбрія, якщо хтось з гостей не наїсться млинцями.
- Недорогим, але дуже смачним гарячим блюдом є курча тютюну.
- Торт повинен важити більше 10 кілограм. До нього зробіть 50 тістечок, а на десертний стіл поставте не тільки чай і каву.
