Абрикосове варення: рецепт приготування в домашніх умовах

Янтарне варення з апельсинів і абрикосів

Для наступного рецепту вам також знадобляться кісточки абрикоса, а точніше, їх ядра, а також по половині апельсина і лимона. Покроково варення готується в такому порядку:

  • Абрикосові часточки (1 кг) складаються в каструлю.
  • Лимон і апельсин (по ½ шт.) нарізати довільними шматочками прямо з шкіркою. Тільки гіркі кісточки слід прибрати, якщо вони будуть.
  • Цитрусові подрібнюються в блендері до стану кашки і відправляються до абрикосовим часточок.
  • Вміст каструлі засипають цукром (850 м) і залишають на 3 години до появи соку.
  • Через деякий час варення відправляється готуватися на середньому вогні. Після закипання нагрівання знижується, а абрикосові часточки у власному соку варяться 10 хвилин. Після цього можна зняти каструлю з вогню і повністю остудити варення протягом 8 годин.
  • Підготувати ядерця і при повторній варінні додати в варення. В цей раз готувати його слід до потрібної консистенції, приблизно 20 хвилин. Після цього варення накладається на банки. Залишається лише закатати його консервним ключем.
  • Цікаве:  Простий рецепт домашніх цукерок

    За цим рецептом абрикосового варення виходить 1 літр солодкого ласощі. Зберігати його можна в прохолодному місці близько 6 місяців.