Десерти, приготовані в домашніх умовах, завжди є окрасою святкового столу. У багатьох родинах рецепти тортів передаються з покоління в покоління. Такі десерти, як правило, значно відрізняються від готових і куплених у магазинах.
Торти, приготовлені вдома, володіють унікальним смаком, адже господині часто змінюють рецепт. Однак тим, хто тільки починає вникати в приготування тортів, зневірятися не варто. Існують десятки перевірених рецептів тортів, серед яких і “Мурашник”.
Торт “Мурашник”: класичний рецепт з фото
Список продуктів:
Тісто:
- Борошно – дві склянки.
- Масло – півпачки.
- Яйця – одна штука.
- Сметана – п’ятдесят грам.
- Цукор – півсклянки.
- Сода – одна чайна ложка.
- Оцет – пів чайної ложки.
Крем:
- Мак – тридцять грамів.
- Варена згущене молоко – одна банка.
- Масло – півпачки.
Готуємо торт “Мурашник”
Для приготування скористаємося рецептом торта “Мурашник” в домашніх умовах, і почати потрібно з того, що в чашу блендера помістити яйце, сметану з жирністю не менше двадцяти відсотків і добре розм’якшене вершкове масло. Збивати потрібно ретельно до повного розчинення цукрового піску.
Далі, дотримуючись рецепт торта “Мурашник”, у збиту масу необхідно висипати борошно, яку обов’язково потрібно просіяти через спеціальну кухоль-сито, і харчову соду, яку потрібно погасити в столовому оцті. З даних інгредієнтів поступово замісити не липнущее до рук тісто і поділити його на частини. Помістити тісто в холодильник приблизно на годину, щоб воно захолола.
Потім через годину дістати охолоджені частини тесту і перекрутити через м’ясорубку, відрізаючи через кожні десять сантиметрів. Пропущене через м’ясорубку тісто розкласти на змащений маслом деко і помістити в духовку. Випікати приблизно двадцять п’ять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Пропечене до золотистого кольору тісто дістати з духовки. Основа, приготована за рецептом торта “Мурашник”, готова, і тепер потрібно готувати крем.
За допомогою блендера потрібно збити варену згущенку і м’яке масло до тих пір, поки маса не стане однорідною. Крем має вийти трохи рідким, так як це необхідно для просочення основи торта, а завдяки маслу вся конструкція добре скрепится і застигне.
Використовуючи покроковий рецепт з фото торта “Мурашник”, ми приготували тісто і крем, тепер необхідно зібрати торт. Для цього потрібно охолоджену основу вручну поламати на невеликі шматочки і перекласти в миску. Зверху викласти крем і дуже акуратно перемішати їх між собою. Потрібно, щоб крем рівномірно потрапив на всі шматочки подрібненої основи.
Далі з отриманої маси необхідно викласти гірку і утрамбувати. З усіх боків обсипати нашу сформовану гірку “мурахами”, тобто маком. Помістити приготовлений за рецептом торт “Мурашник” в холодильник години на три-чотири. Це необхідно для того, щоб шматочки тіста добре просочилися кремом і скрепились між собою застиглим маслом. Після чого приготовлений за рецептом класичний торт “Мурашник” можна подавати в якості смачного й оригінального частування.
