Апельсини є, напевно, одним з найбільш популярних фруктів у всьому світі. Ми їх просто їмо, ми п’ємо апельсинові пакетовані і свіжовичавлені соки, додаємо в різні страви. Але які ж апельсин корисні властивості містить в собі і що взагалі нам про нього відомо? На ці та інші питання ви отримаєте відповіді в цій статті.
Коротка довідка про апельсинах
Апельсином називають плодове дерево роду цитрусових (як і, наприклад, лимони, грейпфрути, лайми та мандарини), що входить в сімейство рутових. У висоту може досягати до 12 метрів, невеликі, так звані карликові сорти, до 4-6 метрів. Плід видається з себе цитрину у вигляді багатопроменевої зірки і, в залежності від сорту апельсина, вони можуть відрізнятися за кольором шкірки (від світло-світло жовтого до помаранчевої з червоністю), за формою і розміром плоду, по забарвленню м’якоті і за її смаком (солодка і кисло-солодка). М’якоть стиглого плоду дуже соковита.
Багато його батьківщиною називають Китай, так як назва є похідною двох слів з німецької мови: Apfel – яблуко і China – Китай. Інші ж кажуть про те, що апельсини виростали на Сицилії і Піренеях в ті часи, коли там правили арабські шейхи.
Сорти апельсинів
Сьогодні зустрічається велика кількість сортів, які поділяються на такі групи сортів:
- звичайні – м’якоть у них жовта, плоди соковиті, шкірка світло-оранжева, багато насіння;
- корольки – невеликі плоди, на шкірці та м’якоті зустрічаються розлучення темно-червоного кольору, порівняно з іншими сортами соковитість цих плодів середня, але на смак вони дуже солодкі;
- пупкові – дуже солодкі і соковиті фрукти, їх м’якоть – яскраво-помаранчева, дуже часто мають другий плід невеликого розміру (зародковий);
- яффські – дуже великі плоди, їх шкірка товста і горбиста, проте досить легко чиститься.
Різні апельсини мають різні корисні властивості, і залежать вони від сорту і стиглості фрукта.
Які плоди краще їсти?
На підставі особистого досвіду, а також численних джерел, при вирощуванні апельсинів в Китаї та Туреччині використовується велика кількість шкідливих добрив і хімікатів. Це дуже сильно впливає не тільки на смак – в даному випадку він недостатньо насичений і більше нагадує траву. Ця хімія впливає і на корисні властивості апельсинів і чинить серйозний вплив на людину. У тих випадках, коли організм досить чисте від токсинів і шлаків, вживання цитрусових, вирощених на шкідливих добрива та хімікати в дуже короткий термін викликає запаморочення, слабкість, загальне погане самопочуття. Дуже добре такий ефект можуть відчути люди, що знаходяться на здоровому харчуванні: сироїди і фруктоеды.
Апельсини з Марокко, Аргентини, Іспанії та Єгипту володіють великим розміром, ніж з Китаю, Туреччини, а також кардинально відрізняються як смаком (вони більш солодкі і соковиті), так і дією на організм. Тому порада, яку можна дати всім любителям даного плоду, а також тим, хто шукає для себе найкращого виробника, зробити наступний вибір за спаданням смаку і соковитості: Іспанія, Марокко, Аргентина, Єгипет.
Коротко про складі
Як вже було написано вище, апельсини повні корисних речовин і володіють великою кількістю вітамінів групи А, В, С, D, P, а також містять у собі мідь, залізо, калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, фтор, які допомагають цьому фрукту виконувати свої корисні властивості і нести велику кількість енергії людині.
В апельсинах також міститься фруктоза, лимонна, фолієва і саліцилова кислоти і органічні солі. У білій частині містяться пектини, які благотворним чином впливають на моторику кишечника і знижують гнильні процеси в травній системі. Основним достоїнством вважається великий вміст вітаміну С: приблизно 80 міліграм аскорбінової кислоти на 150 грам фрукта.
Калорійність апельсина
Апельсини відносяться до класу дієтичних і низькокалорійних фруктів. У 100 г міститься приблизно 36 кКал. Калорійність свіжовичавленого соку також становить приблизно 36 кКал.
У чому користь і шкоду?
Найчастіше більшість “експертів”, лікарів і просто знаючих людей виділяють наступні корисні властивості:
- Смачний фрукт в якості заміни приготованих десертів.
- Загальний зміцнювальний засіб, особливо в зимовий період підвищує імунітет.
- Насиченість вітаміном С.
- Відмінний засіб для профілактики простудних захворювань, серця і кровоносної системи, печінки.
- Містять величезну кількість біоактивних речовин, які надають оздоровчий і загальнозміцнюючу дію на організм людини, а також активізує виведення шкідливих речовин і токсинів, що впливає на тривалість життя.
- Є відмінним джерелом енергії.
- Низька калорійність апельсинів.
- Активізують чистку організму, виводячи токсини і продукти життєдіяльності організму.
- Знижують холестерин.
У апельсинів склад вітамінів досить великий, що вже саме по собі є прекрасним корисним властивістю. Але цей фрукт відрізняється і інший користю, про що мова піде нижче.
Незважаючи на те, що було перераховано велику кількість корисних властивостей, є й такі люди, хто вважає вживання апельсинів шкідливим для здоров’я. Наприклад, не рекомендується вживати ці фрукти при виразці шлунка, при неполадках в травній системі, а особливо заборонено їсти їх тим, хто страждає на цукровий діабет із-за наявності великої кількості природних цукрів у складі.
Стоматологи, наприклад, вірять у те, що при вживанні апельсинів в їжу порушується структура зубної емалі, і щоб цього не відбувалося, радять ретельно прополоскати порожнину рота після того, як ви з’їли навіть одну часточку. Також для багатьох людей є великим страхом те, що апельсин – алерген. А тим, хто хоче розлучитися із зайвою вагою, взагалі не варто їх їсти і пити з них соки.
Під більшістю цих заяв можна поставити питально-знак оклику! Тому ми ще трохи поговоримо про апельсини, користь і шкоду цих плодів. Для багатьох людей, можливо, будуть відкриттями наступні корисні властивості:
- Це шикарний спосіб очищення організму.
- Відмінний спосіб позбутися від алергії, так як це не хвороба, а спосіб для організму очиститися від токсинів і продуктів розпаду тваринного білка. Апельсини та інші фрукти, даючи йому таку потрібну і необхідну енергію, запускають потужні очисні процеси.
- Відмінний спосіб впоратися з простудними захворюваннями. Для багатьох апельсини – це противірусну, антипростудні засіб. Однак це засіб не проти, а за. Пояснення: при вживання великої кількості фруктів в їжу організм наповнюється настільки відсутньою енергією і, як уже багато разів вище сказано, запускає очисні процеси. Для них необхідно колосальну кількість енергії організму. Тому коли людина вже захворіла, вживання апельсинів в їжу, відварів і настоїв сприяє протіканню очисних процесів швидше, тобто застуда/вірусні захворювання проходять швидше із-за наявності в організмі справжньої природної енергії, а не просто зникають або слабшають.
- Апельсини допомагають шлунково-кишковому тракту і уберігають його від виразок. Це завдяки тому, що в них містяться харчові волокна. Навіть одна штучка в день (або інший цитрусовий) допоможе знизити ризик виникнення виразок до нуля.
- Так як апельсини повні кальцію, вони допомагають у підтримці здоров’я зубів і емалі. А якщо ви будете вживати не природний кальцій, який міститься у фруктах і який легкий у засвоєнні, а елемент, що міститься в продуктах тваринного походження (кисло-молочна продукція, м’ясо, морепродукти), то як раз і буде у вас, швидше за все, спостерігатися його дефіцит і проблеми з зубами.
- Допомагає при зайвій вазі і при схудненні. Апельсини – це низькокалорійний фрукт, з якого виходить чудовий сік, який також можна змішувати з соками інших фруктів. А так як ці плоди містять харчові волокна у великому обсязі, при малій кількості з’їдених апельсинів, ви зможете відчувати себе більш насиченим.
Як ви напевно вже зрозуміли, шкоди не виявлено, і ви сміливо можете перераховувати корисні властивості апельсинів, орієнтуючись на цю статтю, коли будете про це розповідати свої знайомим і друзям.
Чим корисні апельсини для жінок?
Будь-які фрукти однаково корисні як для чоловіків, так і для жінок. А користь апельсина для організму жінки неважко пояснити. Особливо тому, що для них це ще й прекрасний психологічний фактор. Пояснимо чому.
Крім тих доказів, які були приведені про апельсинах: користь і шкоду, можна зробити наступні висновки. Так як більшість жінок, так чи інакше, приділяє особливу увагу як можна більш тривалого збереження жіночої краси, апельсини будуть прекрасним помічником в цьому прагненні. Антиоксиданти, які входять до складу, будуть відмінними засобами для уповільнення процесів старіння і підтримки шкіри у відмінному стані: вона буде залишатися ніжною і пружною. Також вони протидіють розвитку онкологічних захворювань. Наприклад, лимоноиды, що входять до складу, перешкоджають розвитку вільних радикалів і захищають жінок від раку молочної залози, кишечника та шлунка.
Користь апельсинів при вагітності
Багато хто задається питанням: а чи можна вживати в їжу апельсини при вагітності. Відповідь однозначна: можна! По-перше, просто тому, що вони мають корисні властивості.
Про алергічні реакції сказано і написано вже багато. Проте варто відзначити, що алергію викликає не м’якоть апельсина, а масло, що міститься в апельсинової скоринки. А те, що може відбуватися з організмом після вживання цього фрукта у великій кількості, люди можуть помилково плутати з алергічними реакціями, так як невід’ємними ознаками чисток є висипання на шкірі, соплі, простудні прояви і т. п. В них страшного нічого немає. Просто варто в усьому дотримуватися обережності і прислухатися до свого організму.
При вагітності варто дотримуватися, звичайно, обережність у всьому, але якщо ваш організм тягне і вимагає апельсини та інші цитрусові, їжте із задоволенням і будьте здорові! А вживання щодня близько 3 штук зробить вашому організму тільки краще, так як ви отримаєте рослинну клітковину, повний букет вітамінів і мікроелементів, енергію і гарний настрій. Ви можете з’їсти сам фрукт, або випити фреш, так як сік всмоктується в організм значно краще, ніж фрукти.
Присутня фолієва кислота благотворно вплине на формування та розвиток дитини і виступить перед перешкодою розвитком якихось фізичних, нервових і психічних відхилень вже на етапі формування. Клітковина допоможе кишечнику, вітамін С додасть сил та енергії, а сам запах апельсина може зняти емоційне напруження, буде допомагати справлятися з сонливістю, надавати бадьорість – якраз те, що так необхідно кожній жінці, растящей в собі нове життя. А ще, ці фрукти є воістину чарівним засобом проти токсикозу. Корисні властивості апельсинів і в цьому випадку безмежні.
Варто застерегти тільки в одному: в тому, які конкретно фрукти ви їсте. Китайські і турецькі цитруси не рекомендується вживати не тільки вагітним і годуючим мамам, але й просто здоровим людям, з причин, описаних вище.
Так що, в цілому, користь апельсинів для вагітних очевидна.
При діабеті можна чи ні їсти апельсини?
Користь апельсинів при діабеті важко переоцінити. По-перше, солодке діабетикам забороняється тому, що при вживанні цукру в підшлунковій залозі не інсуліну виробляється в достатній кількості, що відповідає за переробку його доставку до клітин.
В апельсині міститься близько 9% вуглеводів, але представлені вони у вигляді фруктози і сахарози. Дози цього цукру абсолютно безпечні для організму. При цьому розчинна природна клітковина (пектин) уповільнює процес всмоктування цукру, що перебуває в шлунку, у кров, тим самим коректуючи рівень вмісту глюкози в крові.
Також можна відзначити, що апельсини можуть регулювати вагу людини при діабеті і не будуть призводити до ожиріння. Це завдяки низькій калорійності.
Тому висновок один: при діабеті апельсини їсти можна, і навіть потрібно.
Апельсин натщесерце: їсти чи не їсти?
Якщо в пошуковик ви напишіть запит: “чи Можна їсти апельсини натщесерце”, вам випаде величезну кількість посилань, що говорять про те, що натщесерце їх є ні в якому разі не можна.
Відповідально заявляємо вам, що все це повна нісенітниця!
Справа в тому, що люди бояться їсти апельсини вранці і пити з них сік, тому що вони сприяють виробленню жовчі, що в порожньому шлунку може викликати нудоту або навіть біль. Тому вихід наступний раз вже у вас спостерігається така проблема: з’їсти який-небудь менш кислий фрукт (шматочок банана, наприклад), а краще всього просто терпінням поставитися до цього тимчасового незручності, так як апельсини і їх сік натщесерце підвищать рівень гемоглобіну у вашій крові і будуть сприяти підтримці і корекції вашої ваги.
Вибір і зберігання
Коли ви вибираєте апельсини, обов’язково візьміть в руки, перевірте м’які чи тверді, постарайтеся вловити запах. Чим важче плід, і чим сильніше його запах, тим смачніше і соковитіше буде його м’якоть. Якщо вам зустрівся пупковий апельсин (з зародковим другим плодом), то його практично завжди можете сміливо брати і без перевірки, так як, найімовірніше, він буде завжди солодким. У тому випадку, якщо плід м’який, не має характерного запаху, то вам попався незрілий або вже почав псуватися.
При покупці необхідно також перевірити на наявність вм’ятин і цвілі, а суха і скукоженная шкірка буде ознакою того, що плід або висохлий, або вже старий, і купувати такі, звичайно ж, не варто.
Будинки апельсини краще зберігати в сухому місці і при прохолодній температурі. Можна і в холодильнику. Бажано не в целофані, щоб фрукти швидко не зіпсувалися.
