Печиво без борошна з арахісом і мигдалем
Список рецептів випічки з арахісової пастою включає в себе смачне печиво, приготоване без пшеничного борошна і тваринного жиру. Чудово підходить для сніданку або полуденку.
Продукти:
- арахісова паста – 400 г;
- білок яйця – 4 шт.;
- борошно з мигдалевих горіхів – 200 г;
- ванільний цукор – 11 г;
- сода – 15 г;
- цукор – 80 р, можна більше;
- кориця або сушений розмарин – 1 щіпка.
Духовку нагрійте до 180 градусів, деко постеліть аркуш пергаменту. З’єднайте всі інгредієнти, збийте міксером і замісіть руками еластичне тісто. Скачайте кульки діаметром 2 см, акуратно сплющена виделкою і викладіть на деко, залишаючи невеликі проміжки. Запікайте 10-12 хвилин до утворення золотистої кірочки по краях. Як і в попередньому рецепті, теплі печива залишаються м’якими, а потім, після охолодження, твердіють.
