Сучасні магазини радують покупців різноманітністю і величезним вибором кондитерських виробів. Але, погодьтеся, купувати тістечка і торти в супермаркеті хочеться не завжди. Чи зможе хто-то дати гарантію, що блюдо приготовлено строго по рецептурі з виключно доброякісних продуктів? Якщо вас мучать подібні питання, то прийшла пора готувати десерти самостійно.
На жаль, багато господинь думають, що приготування тортів чи тістечок на власній кухні — робота дуже складна, потребує певних кулінарних навичок. Насправді, в кулінарних книгах можна відшукати безліч вдалих рецептів, які вимагають мінімум зусиль, інгредієнтів і часу.
Справжньою знахідкою для господинь стане приготований в мультиварці банановий пиріг. Готується блюдо за лічені хвилини. Смаком володіє відмінною. У процесі приготування запах випічки буде розлітатися по будинку, зводячи з розуму навіть сусідів. Для приготування смачного десерту потрібно мінімальний набір продуктів, кухонні помічниця — мультиварка і трохи фантазії.
Банановий пиріг в мультиварці: рецепт з фото
Часом трапляється, що багато фрукти, в тому числі і банани, сім’я з’їдати не встигає. М’які і мляві цитрусові можна пустити на приготування компотів і соків. А от банани багато господині викидають. Марно. Із них може вийти чудовий домашній кекс. Простота і доступність рецепта говорить про те, що навіть дитина впорається із завданням. Тісто готується дуже швидко і без використання міксера і інших «помічників».
Що ж потрібно для приготування?
Список необхідних інгредієнтів:
- 2 яйця.
- 4 перестиглих банана.
- 240 г борошна.
- 170 г цукру.
- Розпушувач.
- 280 мл молока.
- Ванілін.
- 70 г вершкового масла.
Опис процесу приготування
Чистимо 3,5 банана. Половину 4-го фрукта залишаємо для декорування страви. Якщо взяти перестиглі фрукти, то за допомогою звичайної виделки їх можна швидко перетворити в м’яку однорідну масу. Практично всі рецепти бананових пирогов в мультиварці вимагають використання фруктів, які вже полежали деякий час. Зелені або починають жовтіти банани краще для такого рецепту не купувати. В однорідну масу вводимо яйця, ванілін і цукор. Також необхідно додати вершкове масло, попередньо розтоплене в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Перемішуючи тісто, поступово вливаємо в нього молоко.
В окремому посуді змішуємо просіяне борошно з розпушувачем або гашеного содою. Додаємо її в бананове тісто, ретельно перемішуємо. Змащуємо ретельно маслом всі стінки в мультиварці. Банановий пиріг має властивість прилипати і пригорати, тому заздалегідь слід «убезпечити» випічку. Стандартний час в режимі «Випічка» у більшості сучасних кухонних помічниць становить від 60 хвилин до 1 години 20 хвилин. Цього часу буде цілком достатньо, щоб банановий кекс приготувався.
Рада
Не поспішайте відразу діставати випічку з чаші. Більшість господинь, які вже не перший раз готують банановий пиріг в мультиварці, радять дістати випічку разом з каструлею. Поставити її на дерев’яну підставку і почекати, коли пиріг охолоне. Якщо почати діставати випічку відразу у гарячому вигляді, то ми ризикуємо отримати крихти, а не цілісний банановий кекс.
Структура цієї випічки дуже пухка, тому кожен рух має бути акуратним і неквапливим. А ось остиглий пиріг дістається дуже просто і швидко: злегка похлопаем по дну чаші, одягнувши кухонну серветку, перевертаємо каструльку з кексом і останній виявляється на нашій долоні.
Шоколадно-банановий пиріг в мультиварці
Щоб трохи урізноманітнити класичний рецепт бананового кексу, можна приготувати дуже смачну випічку з додаванням какао тертого шоколаду і бананів. В результаті отримуємо ситний, красивий і дуже смачний домашній тортик. До речі, з таким тортом можна трохи поекспериментувати. Можете додати в нього не тільки банан, але і ягоди, кокосову стружку, горіхи, родзинки.
Готуємо компоненти
Список необхідних продуктів:
- 210 г цукру.
- Банановий крем.
- 3 яйця.
- 120 г вершкового масла.
- 200 мл молока.
- 4,5 ст. ложки какао.
- 320 г борошна.
- Ванілін.
- Розпушувач.
Як приготувати шоколадний кекс
Як ви зрозуміли за списком інгредієнтів, будемо готувати класичний шоколадний бісквіт. Відрізняти його від традиційного рецепту будуть два моменти: використання мультиварки для випікання коржа і бананів, які виступають у ролі зв’язуючої ланки. Перший етап приготування — отримання пишної піни з цукру і яєць. Якщо в першому рецепті можна було використати просто вилку, то в даному випадку радимо скористатися міксером. Поступово збиваючи піну, додаємо масло, молоко, розпушувач, какао, борошно і ванілін.
У результаті всіх описаних вище маніпуляцій виходить неймовірно ароматна, приємного шоколадного кольору, рідке тісто. Його-то і треба буде влити в чашу мультиварки. Не забуваємо попередньо її змащувати шматочком масла. Хоча багато господині кажуть, що банановий пиріг в мультиварці «Редмонд», приміром, ніколи не пригорає. Але перестрахуватися варто, особливо якщо у вас кухонні помічниця іншої марки.
Встановлюємо стандартний час — 1 година на режим «Випічка». Після звукового сигналу не поспішаємо відкривати кришку. Даємо випічці постояти в чаші ще 12-15 хвилин. Потім остиглий бісквіт дістаємо, розрізаємо навпіл і густо промазуємо банановим кремом.
Бананова начинка для домашнього пирога
Будь-кондитер скаже, що банановий крем — ідеальна та найвигідніша знахідка для класичного шоколадного бісквіта. Мало того, що з густим смачним кремом банановий пиріг в мультиварці (фото додається) на смак дуже приємний, він ефектно виглядає і зовні. Для приготування необхідно всього лише три інгредієнти: 220 г сметани, стільки ж цукрової пудри, 3 перестиглих банана.
Компоненти майбутнього крему змішуємо між собою. Перетворити їх в пюре можна за допомогою сита. Після блендером доводимо масу до стану підвищеної пишноти. Отриманим кремом промазуємо «серце» шоколадного бісквіта. Можна також додати крем зверху. Прикрашаємо тортик кількома шматочками банана.
Шоколадно-банановий крем
Ще більш яскравим і насиченим смаком володіє банановий пиріг в мультиварці, якщо в якості начинки виступить шоколадно-банановий крем. Цей варіант підійде для тих, хто любить банани їсти з бананами, запиваючи все це фруктовим коктейлем. Отже, рецепт. Для приготування потрібні такі інгредієнти: три банана, 130 г цукру, 180 г шоколаду, 120 мл апельсинового соку.
Поки банани за допомогою вилки ми будемо перетворювати в однорідне пюре, на водяній бані вже повинен топитися шоколад. У добре розігріту масу додаємо подрібнені банани, вливаємо апельсиновий сік і насипаємо цукор. На дуже повільному вогні доводимо масу до кипіння. Протягом 3 хвилин готуємо крем на середньому вогні. Вимикаємо газ. Не даючи крему повністю охолонути, використовуємо його для промазування тортів, тістечок та інших видів десерту.
