Банани в шоколаді: покроковий рецепт

Банани в шоколаді – це відмінне поєднання двох найулюбленіших ласощів. Важливо, що десерти з бананами дуже просто приготувати в домашніх умовах. Часу на створення смакоти потрібно зовсім небагато, зате прикрасити святковий стіл і порадувати гостей вийде без сумнівів.

Банани в шоколаді: покроковий рецепт

На приготування такого десерту не знадобиться витрачати багато сил, ніяких вишуканих інгредієнтів також не потрібно.

Основні інгредієнти:

• Банани.
• Плитка шоколаду.
• Горіхи (волоський, фундук).
• Масло вершкове – близько 20 р.

Для приготування таких шоколадних бананів потрібні дерев’яні шпажки, на які будуть насаживаться шматочки плода.

Отже, етапи приготування умовно можна поділити наступним чином:

Банани чистяться від шкірки. Кожен ділиться на три рівні частини.

Горіхи необхідно подрібнити, для чого можна використовувати кухонний комбайн, блендер, ступку або інше інше пристосування. Головне – отримати дрібну горіхову крихту.

Кожен шматочок банана нанизується на окрему шпажку. Такі цукерки на паличках відкладаються в сторону.

Наступним етапом необхідно перейти до приготування шоколадної глазурі, для завершення десерту. На вогонь ставиться велика каструля з водою і нагрівається майже до кипіння.

У каструлю поменше викладаємо вершкове масло, опускаємо ємність у велику каструлю з гарячою водою. Виходить водяна баня.

Масло розтоплюється, до нього можна поступово викладати шматочки шоколаду.

Помішуючи шоколад, потрібно розтопити його до однорідної консистенції.

Тепер кожен шматочок банана, тримаючи за шпажку, потрібно вмочити в гарячу шоколадну масу і посипати горіховою крихтою.

Готову цукерку відкладають у бік. Можна поставити її у високий стакан або пристосувати для цього друшляк. Головне, щоб жодна сторона банани в шоколаді не стикалася з будь-якою поверхнею.

Для завершення процесу всі цукерки потрібно поставити в холодильник, щоб шоколад застиг і не розтікався. У холодильнику десерт потрібно витримати близько години, після чого можна приступати до його знищення.

Таке ласощі напевно сподобається як дорослим, так і дітям.

Який шоколад краще використовувати

Немає спеціальних рекомендацій або обмежень. Для приготування такого десерту можна використовувати будь-шоколад, який є під рукою. Для різноманітності можна робити кілька варіацій і опускати банани в какао-продукт різного виду (білий, молочний, темний, гіркий).

Що робити, якщо під рукою не виявилося шоколаду зовсім? В першу чергу, пошукати будинку какао і молоко. Це допоможе зробити шоколадну глазур в домашніх умовах.

Шоколадна глазур

Для приготування глазурі будуть потрібні:

• Какао – три чайні ложки.
• Молоко – три столові ложки.
• Цукор – дві столові ложки.
• Вершкове масло – 20 грам.

На вогонь ставиться невелика каструля, в яку додаються всі інгредієнти, крім олії. Суміш варять на сильному вогні до повного розчинення цукру, для цього її необхідно постійно помішувати. Для завершення процесу додається вершкове масло і ретельно перемішується.

Глазур потрібно трохи остудити, після чого так само як і в основному рецепті, опускати банани в шоколад і посипати горіховою крихтою.

Бананові цукерки

Рецепт приготування цукерок з бананів в шоколаді повністю збігається з вищеописаним. Головна відмінність полягає в тому, що кожен банан ділиться на більшу кількість частин.

Коли в процесі приготування виходить шоколадна маса, то в неї акуратно опускаються всі шматочки банана і дбайливо перемішуються.

Кожна бананова цукерка в шоколаді обережно виловлюється з шоколадної маси і складається на плоску поверхню. Для цього можна використовувати звичайну обробну дошку, покриту фольгою, щоб цукерки не прилипали.

Використовувати горіхову крихту або іншу присипку – це особиста справа кожного кухаря, все залежить від індивідуальних переваг.

Банани в шоколаді готові до вживання в будь-який момент, але якщо хочеться саме цукерок, то потрібно дочекатися, поки шоколад застигне. Найкраще прибрати ласощі в холодильник або морозильну камеру.

Подача десерту може бути різноманітною, обмежень для польоту фантазії не існує.

Банани і шоколад в млинцях

Є бажання отримати більш ситний перекус? Млинці з бананом та шоколадом підходять для цього якнайкраще. Таке блюдо порадує будь-якого гурмана і може стати ідеальним варіантом для сніданку.

Для приготування млинців з бананом та шоколадом знадобляться:

• Пів-літри молока.
• Два яйця.
• Борошно.
• Цукор і сіль за смаком.
• Розпушувач.
• Один банан.
• 100 грам темного шоколаду.

У першу чергу потрібно приготувати самі млинці, які є основою цієї страви. В одній ємності змішуються молоко, борошно, яйця, цукор і сіль. Довівши тісто до однорідної консистенції, можна переходити до млинців, які печуться на розпеченій сковороді.

Паралельно в окремій ємності необхідно розтопити шоколад, а банан порізати на дрібні шматочки.

Завершальним кроком приготування є компонування всіх підготовлених частин десерту. Береться готовий млинець, на нього викладається банан і поливається шоколадом. Після млинець можна скрутити в трубочку або зробити трикутники – як завгодно вашої фантазії.

Такий десерт можна подавати як самостійне блюдо або як завершальний акорд святкового вечері.

Кілька корисних секретів

Десерти з участю банана стануть незамінними для сімей, в яких є діти. Таке ласощі не вимагає великих тимчасових витрат, а результат перевершує всі очікування.

Як зробити так, щоб банани в шоколаді вийшли смачними з першої спроби? Досить слідувати нехитрим правилам:

При виборі бананів в магазині краще віддати перевагу класичним жовтим.

Для вибору кращого варіанту десерту варто запастися різними видами шоколаду. Це допоможе вибрати найкращий варіант для вашої родини.

Крім волоських горіхів або фундука можна використовувати арахіс, мигдаль та інші горіхи. Якщо горіхи не підходять зовсім, то на озброєння легко взяти кокосову стружку та інші кондитерські присипки.

Наскільки сильно заморожувати готові цукерки, залежить тільки від особистих переваг. Як показує практика, багато хто без розуму від смаку холодних бананів в шоколадній глазурі, інші воліють їсти десерт ще теплим.

Щоб отримати смачний десерт, головне – підходити до готування творчо і з любов’ю.