Можлива альтернатива
Звичайно ж, наше супершвидка безе, в мікрохвильовці за 30 секунд приготоване, має деякі недоліки. Наприклад, як і більшість інших солодощів, воно містить дуже багато цукру, який не можна назвати корисним продуктом.
Саме тому виникають ідеї щодо заміни солодкої складової, і саме тому наостанок ми приготуємо безе з цукрозамінником в мікрохвильовці, тим більше, що це так просто! Потрібно взяти:
- яйце – 2 шт.;
- лимонну кислоту – 1 щіпка;
- цукрозамінник – 5-6 ч. л.;
- добавки (велика морська сіль, ванілін, кориця і мелену каву) – за бажанням.
Третій рецепт: безе з цукрозамінником
І знову починаємо приготування з відділення білків. Для полегшення подальшого збивання їх можна гарненько остудити в холодильнику близько 10-15 хвилин.
Починаємо збивати охолоджені білки, додавши трохи лимонної кислоти для стійкості.
Продовжуємо збивати, а коли маса почне густіти, то можна додавати цукрозамінник.
Гарненько перемішуємо всю нашу отриману масу міксером і продовжуємо цей процес до появи стійких піків.
Вистилаємо тарілку для мікрохвильової печі папером для випічки, після чого викладаємо на неї порційно безе. За бажанням можна посипати всі заготовки добавками, щоб додати десерту незвичайного смаку і аромату.
Ставимо безе запікатися в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини на максимальній потужності. Можете знову поекспериментувати з вашої піччю і не намагатися випекти всі безе відразу, краще всього зробити кілька пробних варіантів з різною потужністю і часом. А той, який сподобається найбільше, можна буде взяти за основу в подальшому приготуванні домашнього безе.
Ну ось і готова наша завершальна, корисна партія солодкого, пишного та повітряного безе. Воно вийшло таким, яке воно має бути, так що тепер вам точно ніхто не повірить, що ви приготували його самі, за кілька хвилин, та ще й в мікрохвильовці!
