З чого складається раціон?
Незважаючи на те, що така дієта спочатку здається досить простий, доведеться обмежувати себе багато в чому, ніж ви любили поласувати до цього. Також іноді доведеться вдаватися до перегляду інформації про те, що ви їсте, щоб уникнути зривів, про яких ви, можливо, і не підозрюєте. Для безвуглеводної дієти таблиця продуктів – дуже корисна річ. З її допомогою можна знайти вміст вуглеводів в тому чи іншому продукті, що дуже зручно. У таблиці видно, що можна вживати часто, рідко, а що знаходиться під забороною.
Всі цукерки, тістечка, морозиво, а також булочки і плюшки з хлібом відносяться до забороненого списку. У відро для сміття доведеться відправити і ягоди з фруктами (крім кислих), і крохмальні овочі та цукор (він містить в собі величезну кількість вуглеводів). На заміну цим продуктам приходить яєчний білок, риба, деякі види м’яса і, звичайно ж, сир. Так що продукти для безвуглеводної дієти підібрати не так вже й складно.
Помирати від голоду на цій системі живлення не доведеться, адже необхідно обмежувати себе тільки у вуглеводах. Кількість споживаної їжі не контролюється, як і розміри утримання порцій. У зв’язку з цим наїдатися, але не переїдати на безвуглеводної дієті досить легко, тому вона відноситься до числа найбільш комфортних. Однак, незважаючи на те, що видимих обмежень немає, не варто переборщувати з кількістю споживаної їжі. Необхідно підходити до цього з нормальної точки зору, тому потрібно складати докладний меню для безвуглеводної дієти.
Варто враховувати й те, що ті 250 ккал вуглеводів не варто споживати за рахунок насолод і борошняних виробів. Потрібно опрацювати збалансоване харчування і набирати їх за рахунок повільних і насичених вітамінами вуглеводів, які містяться в цельнозерновом хлібі, овочах і крупах. Якщо ви будете споживати різні цукерки і пряники, то навіть мала їх доза може викликати несприятливі стану для здоров’я: підвищений апетит, уповільнення метаболізму, високий рівень цукру в крові.
Також існує ще ряд продуктів, яких варто остерігатися. Серед них:
- овочі з високим вмістом крохмалю;
- цукрозамінники;
- продукти, на етикетках яких написано, що вони не містять жиру або дієтичні;
- спиртні напої;
- фрукти (всі, за винятком цитрусових; у деяких варіаціях дієти дозволяється вживати кокос, персики і яблука);
- штучні жири, трансжири;
- продукти швидкого приготування;
- фастфуд і інша шкідлива для здоров’я їжа.
