Акацієвий мед
Мед видобувається бджолами із квіток білої акації. Він володіє м’яким смаком і приємним ароматом. Зберігається в рідкому вигляді аж до початку весни. Після відкачування він дуже рідкий, прозорий і безбарвний, як вода. Закристаллизовавшись, набуває консистенцію білої маси з дрібною зернистістю.
Цей мед дозволений до вживання при діабеті, так як він засвоюється без допомоги інсуліну. Крім того, одним з основних властивостей меду білої акації є його гіпоалергенність, тому його так часто рекомендують дітям. Він допомагає при нервових розладах і хворобах очей, нормалізує кров’яний тиск, гормональний баланс у жінок, покращує роботу печінки і нирок.
Аккураевый білий мед
Дуже рідкісний сорт навіть там, де росте медонос, а це Башкирія, Казахстан і Середня Азія. Медоносом є псоралея костянковая або аккурай. Після відкачування білий аккураевый мед майже прозорий, однак він дуже швидко кристалізується, стаючи схожим на морозиво з жовтуватим відтінком. Майже не має запаху, лише злегка можна вловити в ньому слабкий аромат трав. На смак не нудотний, ніжний і з кислинкою. Після кристалізації відрізняється дрібнозернистою структурою, і його легко можна набрати в ложку.
Аккураевый мед можуть вживати діабетикам і люди, що стежать за вагою, так як в ньому мало калорій. Допомагає при авітамінозі, відрізняється поживністю, заспокоює нерви. Часто застосовується в косметичних цілях. Втрачає корисні властивості при температурі вище 40 °С. Відомий протизапальну і антисептичну дію.
