Бісквіт з яблуками вважається одним з найбільш легких і смачних десертів, який подобається багатьом. Ласощі не вимагає особливих витрат часу і зусиль. Існує безліч способів приготування цієї страви. Деякі господині додають у нього різноманітні інгредієнти (ядра горіхів, сир, корицю, лісові ягоди і так далі).
Це дозволяє надати ласощів ще більш цікавий смак, оригінальність. Про різних варіантах десертів розповідається в розділах цієї статті, наводяться поради по їх приготуванню.
Популярний рецепт бісквіта з яблуками
До складу страви входить наступне:
- 7 яєць;
- маленька ложка коров’ячого масла;
- стільки ж кориці;
- 3 яблука;
- 7 великих ложок цукрового піску;
- таку ж кількість пшеничного борошна.
Ласощі готують наступним чином. З яблук видалити шкірку, очистити від насіння. Ці фрукти шаткують тонкими скибочками, покривають шаром кориці. Яйця слід розтирати з цукровим піском (використовуючи міксер) протягом 15 хвилин, поступово всипаючи борошно пшеничне. Жарова шафа, в якому буде готуватися блюдо, заздалегідь підігрівають. Отримане тісто кладуть у форму, покриту коров’ячим маслом. На його поверхню кладуть шматочки яблук. Ласощі випікають у жаровій шафі приблизно 45 хвилин. Потім десерт можна дістати з форми і охолодити. Бісквіт з яблуками за рецептом подібного роду зробити досить просто.
Тому багатьом кулінарам подобається цей спосіб приготування.
Ласощі з додаванням ягід (необхідні інгредієнти)
До складу цього оригінального десерту входять:
- сто грам цукрового піску коричневого кольору;
- невелика кількість кухонної солі;
- стручок ванілі;
- половина склянки лісових ягід;
- 100 мілілітрів вершків;
- велика ложка порошку цукрової;
- 4 яблука;
- 300 грам борошна з пшениці;
- таку ж кількість цукрового піску;
- 100 грам масла коров’ячого;
- 6 яєць.
Як робиться десерт?
Для приготування цього бісквіту з яблуками фрукти слід очистити від зерен і шкірки. Їх шаткують скибочками. У посудині потрібно розтопити коров’яче масло і підігрівати на ньому коричневий цукровий пісок протягом двох хвилин. У цю суміш покласти шматочки яблук, ваніль, корицю. Інгредієнти перемішують. Залишають отриману масу на вогні ще на 10 хвилин. Потім потрібно помістити в посудину вершки. Коли маса закипить, її не знімають з плити. Каструлю слід залишити на вогні ще на дві хвилини. Потім суміш охолоджують. Щоб зробити тісто, яйця і пісок цукровий збивають за допомогою міксера. Повинна вийти піна з щільною текстурою. У неї потрібно всипати пшеничне борошно, просіяне з допомогою сита. Потім в цю масу додають сік, що залишився від яблук. Всі інгредієнти добре змішати один з одним. Тісто кладуть у форму для випікання, покриту коров’ячим маслом. Випікають бісквіт з яблуками в духовці приблизно 30 хвилин.
Потім його можна вийняти з жарочного шафи, посипати ягодами і цукровим порошком.
Десерт з додаванням ядер волоських горіхів
До складу страви входить наступне:
- склянку борошна з пшениці;
- стільки ж цукрового піску;
- 5 яєць;
- 2 яблука;
- половина склянки ядер волоських горіхів;
- 50 гр коров’ячого масла;
- трохи ванільного порошку.
Про даному рецепті бісквіту з яблуками в духовці докладно розповідається далі.
Процес приготування
Пшеничне борошно просіюють за допомогою сита. Білі частини яєць потрібно відокремити від жовтих, поставити ці інгредієнти в холодне місце. Ядра волоських горіхів подрібнюють. Яблука слід обполоснути, видалити шкірку і насіння, нашаткувати маленькими квадратиками. У жовтки яєць додається порошок ванілі і цукровий пісок. Інгредієнти потрібно з’єднати між собою за допомогою міксера. Білки також збивають. Повинна утворитися маса з щільною текстурою. В посудину з жовтками слід додати велику ложку пшеничного борошна. Потім в неї кладуть приблизно стільки ж білкової суміші. Цю послідовність дій виробляють до тих пір, поки компоненти не закінчаться. Потім потрібно покласти в тісто шматки яблук і ядра волоських горіхів. Суміш слід вилити у форму, покриту коров’ячим маслом. Жарова шафа потрібно нагріти до 180 градусів. Бісквіт з яблуками готують приблизно 45 хвилин.
Простий рецепт десерту
Цей спосіб підходить для тих господинь, у яких залишається мало часу до приходу гостей. Такі ласощі можна зробити досить швидко, вона обов’язково порадує рідних і друзів, а також зробить чаювання особливо приємним.
Щоб приготувати бісквіт з яблуками по простому і швидкому рецептом, необхідні такі інгредієнти:
- стакан цукрового піску;
- 3 яйця;
- 2 яблука;
- невелика кількість розпушувача і коров’ячого масла;
- склянку борошна з пшениці.
Десерт робиться наступним чином. Яйця розбити, змішати з цукровим піском за допомогою міксера. Повинна вийти піна білого кольору з щільною структурою. Потім в цю масу додається пшеничне борошно і розпушувач. Всі інгредієнти ретельно перемішують. Яблука слід почистити і нашаткувати тонкими скибочками. Їх складають у посудину, покриту коров’ячим маслом. На поверхню фруктів потрібно помістити тісто. Ласощі випікають у жаровій шафі приблизно 40 хвилин.
Яблучний бісквіт, приготований на кефірі
До складу страви входять наступні компоненти:
- 200 грам борошна з пшениці;
- яйце;
- велика ложка кориці;
- 100 грам коров’ячого масла;
- 5 яблук;
- склянка кефіру;
- 150 грам цукрового піску;
- маленька ложка розпушувача.
Коров’яче масло слід розм’якшити. Його з’єднують з цукровим піском і яйцем. В отриману суміш додається розпушувач і кефір. Всі інгредієнти добре перемішують. У посудину для випічки, покриту коров’ячим маслом, викладають тісто і заздалегідь нарізані скибочками яблука. Посипають десерт шаром цукрового піску і кориці. Ласощі слід випікати в жаровій шафі приблизно 40 хвилин. Існує безліч варіантів приготування бісквіта.
Кращі фото бісквіту з яблуками і рецепти ласощі представлені вище.
