Початок приготування напою
Практично будь-який рецепт браги і самогону буде містити в собі представлені етапи:
- Готується сусло, що містить воду і цукор. Цукор може бути як у чистій формі, так і входити до складу різноманітного сировини, такого як фрукти, ягоди і так далі.
- Отриману суміш потрібно змішати з дріжджами, які і дозволять створити брагу.
- В процесі бродіння дріжджі будуть поглинати цукор, що призведе до активної вироблення вуглекислого газу і етилового спирту.
- Готова брага має у своєму складі алкоголь, проте його відносно мало: 8-12 градусів. Якщо ви хочете істотно підвищити градус, то вам на допомогу прийде самогонний апарат.
Як підібрати сировину?
Брага в домашніх умовах потребує якісного цукрі. Ви можете підібрати для себе класичний пісок або ж взяти такі компоненти, що містять у собі цукор. Можна використовувати різноманітні ягоди, фрукти, цукровий буряк та багато іншого. Дуже часто як сировина використовуються речовини, що містять крохмаль: рис, кукурудза, жито, пшениця та інше. Незважаючи на те що крохмаль не має бродильними якостями, завдяки дії ферментів, які входять в солод, він дуже швидко трансформується в цукор. Варто не забувати, що на якість готового товару дуже сильно впливає якість використовуваного сировини.
