Брага цукрова
Рецепт браги на цукрі є самим простим і легким у виконанні, а отриманий напій можна використовувати в подальшому для різноманітних цілей. Щоб приготувати його, нам знадобиться:
- вода – 5 літрів;
- цукор – 1 кілограм;
- пресовані дріжджі – 100 грам.
Пропорції браги із цукру й дріжджів потрібно точно відміряти, щоб отримати дійсно якісний продукт. Для початку необхідно розчинити цукор у теплій воді і після додати дріжджі. Якщо ви використовуєте саме пресовані, то заздалегідь необхідно розвести невеликою кількістю цукрового розчину і почекати, поки вони активуються. Для цього потрібно не більше 5 хвилин. Сухі ж дріжджі можна відразу засипати в сироп. Ємність для браги закривається кришкою з гідрозатворів, і починається семиденний процес очікування. Як тільки пройде час, всю рідину без дріжджового осаду необхідно злити і перегнати з використанням самогонного апарату.
Якщо ви бажаєте облагородити класичний самогон, то в брагу можна спочатку додати різних ягід або фруктів, таких як тернина, сливу або виноград. Це не тільки сприятиме поліпшенню смаку напою, але і подарує йому приємний аромат. Більш того, подібні додаткові компоненти допоможуть поліпшити процес бродіння, адже вони містять дикі дріжджі на своїй поверхні.
