Брага для приготування самогону
Першим нашим нескладним рецептом: брага на варення для самогону.
Продукти, з яких ми будемо робити брагу:
- три літри будь-якого варення, яке знайшлося у вас в “засіках”;
- сто грамів цих дріжджів (пресованих бажано);
- п’ятнадцять літрів чистої питної води;
- цукру – два кілограми. Якщо ваше варення досить солодке, можна заощадити цукор і зробити напій без нього. Дотримуйтесь пропорції браги з варення, і, в кінцевому підсумку, результат вам обов’язково сподобається.
Технологія приготування
Нагріваємо всю норму води до 35 градусів.
Вмішуємо в неї всю норму варення. Добре перемішуємо вміст посудини, щоб воно якомога краще віддавала свій цукор і смак воді.
Додаємо в отриману суміш всю норму цукру і знову заважаємо дуже старанно.
Дріжджі можуть бути пресовані або сухі. Сухі швидко “прокидаються” і “приступають до активних дій. Але для цього їх потрібно “підбадьорити”. Розводимо порошок в тепленькій воді, як вказано на упаковці і виливаємо в загальну посудину з майбутньою бражкою.
Після того як ми змішали всі наші продукти, посуд з заграв рідиною не закривається дуже щільно. Краще використовувати медичну латексну рукавичку. Проробіть в її пальцях дірочки і надіньте на шийку бутля. У процесі, коли брага буде бродити, з неї стане виділятися вуглекислий газ. Газ надує рукавичку, і його надлишки зможуть покинути посуд через пророблені отвори.
Брага з варення повинна “грати” і блукати не менше десяти днів. Забезпечте їй затишне, тепле містечко для повноцінного процесу.
Якщо на ємності надіта рукавичка, яка здулася через це час – це вірний знак того, що брага готова. Загляньте в бутель з брагою з варення і перед вашим поглядом повинна постати світла поверхня продукту.
Один з народних способів переконатися в готовності браги полягає в тому, що в посуд над поверхнею рідини поміщають запалений сірник. Якщо вона гасне, значить процес ще не закінчено і потрібно почекати два днинки. А тільки потім використовувати продукт для перегонки в самогон.
