Чим корисна полуниця для організму і які протипоказання? Які вітаміни в полуниці

Соковита і ніжна полуниця є “королевою літніх ягід”. Рідко можна зустріти людини, повністю байдужу до її смаку і аромату. Полуниця – найбільш популярна ягода в нашій країні. Вона володіє безліччю позитивних якостей. Чим корисна полуниця? У статті піде мова про позитивні властивості ягоди і її протипоказання.

Лікувальні властивості полуниці

Ягода позитивно впливає на організм людини і може застосовуватися для лікування багатьох захворювань. Які корисні властивості полуниці:

Ягода має загальнозміцнюючу дію і підвищує імунну систему організму.

Вона запобігає розвитку простудних захворювань. Полуниця здатна знизити високу температуру.

Постійне вживання ягоди зміцнює стінки судин, покращує склад крові і бореться з захворюваннями серця.

Ягода допомагає людям, що страждають цукровим діабетом, знизити рівень глюкози в крові.

Вона здатна очистити організм і вивести з нього токсини, шлаки і солі важких металів. Завдяки позитивним властивостям ягоди, вона є основним компонентом монодієти.

Полуниця позитивно впливає на травну систему організму. Сприяє підвищенню апетиту і поліпшенню мікрофлори кишечнику. Ягода володіє легким проносним ефектом.

Їсти полуницю рекомендується при захворюваннях щитовидної залози.

Лікарі дозволяють вживати ягоди людям, що страждають на подагру і артритом.

Полуниця усуває неприємний запах з рота.

Ягода здатна підвищити сексуальну активність у чоловіків і жінок.

Попереджає погіршення зору і бореться з сухістю очей.

Полуниця сприяє комплексному омолодженню організму.

Ягода нормалізує роботу нервової системи і знижує ризик виникнення інсульту.

Які корисні властивості у полуниці? Ягода широко застосовується в косметології і є одним з компонентів масок для обличчя. Вони сприяють розгладженню зморшок, пігментні плями і ластовиння. Кашкою з ягоди лікують запальні процеси на шкірному покриві.

Склад полуниці

Багато людей здивовані кількістю поживних речовин, присутніх в ягоді. Які вітаміни в полуниці? У ній присутній цілий їх комплекс. Ягода багата вітамінами групи В (В1, В2, В3 і В9). Серед них виділяється біотин (В7), а також наявні А, С і Е.

Отже, ми дізналися, які вітаміни в полуниці. А що можна сказати про інших корисних речовин? Полуниця здатна збагатити організм мінералами (магній, кальцій, натрій, калій, сірка, йод та інші). Ягода – щедрий джерело фруктози і сахарози, пектинів, дубильних речовин, а також яблучної і лимонної кислоти. При достатньому її вживанні в їжу влітку, можна відмовитися від додаткового йодування раціону надалі.

Яка калорійність полуниці? У 100 г ягоди є всього 37 ккал, що дозволяє включати її в меню людям, які стежать за своєю фігурою. Однак слід враховувати, що такий калорійністю полуниця може похвалитися тільки в свіжому вигляді. Після термічної обробки енергетична цінність збільшується в кілька разів, і більшість корисних речовин повністю випаровується.

В якому вигляді найбільш корисна полуниця?

Свіжа ягода, зірваний з грядки, не більше 48 годин зберігає максимально корисні речовини, що містяться в ній. Проте сезон свіжої полуниці проходить швидко, а на зміну їй приходять оброблені, але в деяких випадках також корисні для організму:

• Сушені ягоди. Подібний спосіб зберігання підсилює концентрацію корисних речовин, що дозволяє швидко виводити з організму шлаки і токсини. Ягоду рекомендується приймати при зниженому рівні гемоглобіну в крові, захворюваннях щитовидної залози і нирок, зниженому тиску, надмірній вазі і проблеми з шкірним покривом. Для заповнення денної норми достатньо всього 15 сушених ягід на день. Калорійність 100 г полуниці становить 286 ккал.
• Заморожена ягода. Для її заощадження в несезонні періоди полуницю заморожують. Її цінність полягає у відсутності взимку достатньої кількості ягоди у свіжому вигляді, що компенсується її замороженим станом.
• Варення. До найбільш популярних методів збереження полуниці відносять приготування ягоди з цукром. Завдяки своїй користь, варення зміцнює імунітет і допомагає в лікуванні простудних захворювань. Його калорійність складає 280 ккал на 100 г продукту.

Чим корисна протерта полуниця з цукром? Вона здатна забезпечити організм в зимовий час масою поживних речовин і вітамінів.

Для приготування беруть 1 кг ягоди і 500 г цукру. Полуницю потрібно взяти тверду і стиглу, перемити і просушити. Потім ягоди збиваються блендером до однорідної маси, перемішують з цукром та укладають у пластмасові контейнери. Заготовлена таким чином полуниця може застосовуватися для морозива, смузі, киселю та інших страв.

Корисні властивості напою

Ягода може використовуватися в різних видах. Полуничний сік вживають для лікування багатьох захворювань:

При подагрі та артриті напій приймають по 5 великих ложок вранці натщесерце.

Полуничним соком полощуть рот і горло, а також закапують ніс за допомогою піпетки. Це рекомендується робити при простудних захворюваннях.

При хронічному бронхіті необхідно випивати склянку полуничного соку з додаванням 1/4 склянки гарячого молока. У цій ситуації корисні властивості ягоди не погіршуються.

Існує безліч рецептів застосування полуничного соку. Адже завдяки великій кількості поживних речовин, він приносить неоціненну користь організму.

Полуниця в кулінарії

Різні кулінарні шедеври з ягодами особливо популярні в літній період. Торт з полуницею відносять до ідеального десерту. Для нього найчастіше використовують пісочне або бісквітне тісто. З полуницею відмінно поєднується масляний або вершковий крем. В якості ароматизатора найчастіше використовують есенцію або трохи фруктового лікеру.

Полуниця, використовувана для торта, повинна бути повністю стиглої і солодкою. Такі якості ягід значно поліпшать смак випічки. Торт з полуницею виглядає особливо апетитно, якщо його прикраси підібрані за кольором і розміром.

Користь полуниці для жінок

Ягода дуже корисна для організму людини. Чим корисна полуниця для жінок? Важливо включати її в раціон при вагітності:

• завдяки бета-каротинам, позитивно впливає на сітківку очей плода;
• ягоди виступають в якості проносного, що особливо важливо у цей період;
• полуниця знижує артеріальний тиск;
• зміцнює опорно-рухову систему майбутньої мами;
• сприяє збільшенню еластичності судин;
• зміцнює імунну систему жінки і запобігає виникненню простудних захворювань;
• фолієва кислота, що міститься в ягодах, сприяє активному розвитку дитини.

Вітаміни, що входять до складу ягід, надають позитивний вплив на ріст і розвиток плоду.

При грудному вигодовуванні жінка повинна уважно ставиться до кожного нового продукту, включеного в раціон. Пробувати полуницю їй можна після виконання 2 місяців дитині. Спочатку це може бути одна ягідка, і після нормальної реакції на неї новонародженого кількість продукту можна збільшити. При відсутності алергії і проблем з травленням, користь полуниці для грудничка буде полягати в наступному:

Нормальне функціонування кишечника новонародженого.

Підвищення опірності маленького організму.

Отримання достатньої кількості вітамінів та поживних речовин.

Поліпшення смакових якостей материнського молока.

Можливість насичення дитячого організму вуглеводами, що містяться в полуниці.

Жінкам у період вагітності та лактації не слід зловживати полуницею, щоб не завдати шкоди організму дитини.

Полуниця для чоловіків

Ягоду корисно включати в меню не тільки прекрасній половині людства. Які корисні властивості полуниці для чоловіків? Сильній статі ягода дозволяє справлятися зі стресами і відновлювати сили після напруженого робочого дня. У полуниці є достатня кількість цинку, який позитивно впливає на печінку і потенцію. Ягода, що містить аскорбінову кислоту, нормалізує роботу залоз внутрішньої секреції і покращує вироблення статевих гормонів.

У зрілому віці чоловікам необхідно вживати її для профілактики захворювань простати.

З якого віку можна їсти полуницю дітям?

Батьки повинно розуміти, що ягода – алергенний продукт, який може викликати появу висипу і подразнень на шкірі дитини. Її можна вводити в раціон не раніше 7, а краще з 11-12 місяців. До цього часу ягоду можна давати у вигляді компоту або морсу. Стиглу полуницю по 1 шт. рекомендується давати в першій половині дня, спостерігаючи за реакцією організму.

Чим корисна полуниця для організму малюків? Ягода наситить його достатньою кількістю вітамінів і покращить апетит.

Ягоди для спортсменів

Чим корисна полуниця? Харчування спортсменів полягає у швидкому відновленні втрачених сил у період занять спортом. Для цього рекомендується з’їдати 250 г полуниці за годину до початку тренування, щоб забезпечити глюкозою м’язи і уникнути їх втоми. Такий десерт дозволить збільшити інтенсивність занять без прийому небезпечних для здоров’я спортсменів препаратів.

Іноді полуницю вживають після тренувань. У такому випадку вона також сприяє насиченню м’язів глюкозою, завдяки якій збільшується їх маса.

Полуниця в дієтології

Солодкі ягоди корисні для схуднення. Вона здатна очистити організм, прискорити обмін речовин і позбавити від зайвої ваги.

Скільки цукру в полуниці? У своєму складі ягода містить невелику кількість фруктози і сахарози, що дозволяє включати її в різні дієти і розвантажувальні дні. Калорійність полуниці в 100 г складає всього 37 ккал.

Монодієта на ягодах розрахована на 3 дні. Раціон складається з 4 склянок полуниці, якими замінюють основні прийоми їжі. Таку систему харчування рекомендується повторювати не частіше, ніж через 2 місяці.

При заміні будь-якого прийому їжі ягодами, користь для фігури буде очевидна.

Протипоказання

Як і всі ягоди, полуниця володіє не тільки користю для організму, але і завдає шкоди. До обмежень за її прийому відносять:

Схильність до алергічної реакції.

Прийом лікарських препаратів від підвищеного тиску, тому що спільне використання з ними полуниці пригнічує функцію нирок.

Захворювання органів ШКТ, тому що ягода чинить подразнюючу дію.

Гіпертонус матки при вагітності, з-за тонізуючого впливу полуниці.

Грудне вигодовування немовляти до 7-місячного віку, тому що алергени можуть потрапляти в організм.

Щоб уникнути негативного впливу на організм, необхідно робити наступне:

• ягоди ретельно мити під проточною водою, щоб позбавити їх пористу структуру від пилку рослини, а також після контакту з землею – від яєць гельмінтів і бактерій;
• змішувати полуницю краще всього з молочними продуктами, що дозволяє щавлевої кислоти зв’язуватися з кальцієм, що сприяє зміцненню емалі зубів;
• не їсти ягоди натщесерце, щоб не викликати подразнення шлунка;
• знати міру у вживанні полуниці, щоб уникнути загострення захворювань сечостатевої системи і суглобів.

У разі зовнішнього використання ягід у вигляді масок і масел, скасувати їх використання в таких неприємних ситуаціях:

Відкриті рани та запалення на шкірному покриві.

Лихоманка.

Псоріаз і екзема.

Вживати полуницю з обережністю слід людям, які мають на неї алергію.

Висновок

Полуниця – ягода, яка завдяки своїм корисним властивостям і смаковими якостями стала незамінною не тільки в кулінарії, а також в дієтології, косметології і в якості додаткової допомоги при лікуванні багатьох захворювань.