У рецептах народної медицини часто використовується журавлина. До її складу входить безліч корисних речовин. Фахівці рекомендують включати її в раціон постійно. Чим корисна журавлина для людини? Далі в статті піде мова про позитивних і негативних властивостях ягоди.
Хімічний склад журавлини
Ягода відноситься до низькокалорійним продуктам. Проте харчова цінність свіжої та сухої журавлини відрізняється. Це викликає сушіння, при якій втрачається волога.
У свіжій журавлині – 25 ккал, а в сушеної ягоді – 300. Це варто враховувати людям, охочим схуднути.
Чим корисна журавлина? В ній міститься багато вітамінів, таких як А, Е, К, а також відмічається підвищений вміст аскорбінової кислоти. За кількістю вітаміну С ягода може скласти конкуренцію цитрусовим. Відмінною особливістю журавлини є пектини. Крім цього, в ягодах містяться цукру, антоціани, катехіни і бетаїн.
У журавлині містяться органічні кислоти: лимонна, яблучна, щавлева, хлорогенова, янтарна та інші.
Ягода багата і мінеральними речовинами, серед яких калій, фосфор, кальцій, натрій, магній, мідь, залізо. Крім цього, журавлина містить рідкісний вітамін РР.
Корисні властивості журавлини
Завдяки унікальному складу, журавлина володіє безліччю позитивних властивостей. Саме з-за цього ягода займає одне з лідируючих місць. Чим корисна журавлина і що вона лікує? Вона сприяє:
Журавлинний сік надає допомогу при інфекціях сечовивідних шляхів, гастритах, хворобах судин і серця. Цей цілющий напій здатний дезінфікувати загоювати рани і опіки.
Плюси великоплідної журавлини
Ягода вражає своїми розмірами (від 1,8-2,2 см в діаметрі). Зовнішні форми її різні: починаючи від округлих до грушоподібних.
Корисні властивості журавлини великоплідної різноманітні. Її широко застосовують при захворюваннях травної системи – при запорах, для поліпшення апетиту. При простудних захворюваннях ягода здатна втамувати спрагу, заповнити потреби організму у вітаміні С.
Журавлина допомагає зменшити ознаки захворювань сечостатевої сфери. Позбавляє від проблем з серцем і судинами.
Корисні властивості садової великоплідної журавлини знайшли своє застосування в якості зовнішнього кошти. З її соком роблять примочки при гнійних ранах, опіках і лишаях.
Регулярне вживання журавлини зміцнює ясна і зуби.
Лікувальні рецепти з журавлини
У холодний період часу і навесні, коли організм особливо потребує вітамінів, на допомогу прийде ягода.
Заморожену і сушену журавлину засипають у термос, настоюють і п’ють з медом. У гарячу воду його можна додавати, тому що продукт бджільництва втрачає всі свої корисні властивості.
Чим журавлина корисна для здоров’я? Особливо ефективна вона при застуді, грипі та інфекційних захворюваннях. Адже журавлина багата вітаміном С. Вона має патогенних ефектом і попереджає обезводнення організму. Це особливо цінно при виникненні спека.
Для терапії плоди вживають наступним чином:
Чистий сік також є відмінним протизастудним засобом.
Чим журавлина корисна для організму? Морс, приготований з ягід, допомагає при терапії ангіни. Журавлина має здатність посилення дії антибактеріальних препаратів.
При високому артеріальному тиску ягоду приймають в якості чаю. Журавлинний сік також сприяє пониженню тиску з додаванням соку червоного буряка.
При виникненні циститу журавлина здатна позбавити сечовий міхур від патогенної мікрофлори, що дозволяє купірувати запалення.
Журавлина при вагітності
Ягода, завдяки своєму унікальному складу, володіє багатьма позитивними властивостями. Її рекомендується застосовувати при багатьох станах.
Чим корисна журавлина для вагітних? Загальновідомо, що в цей період організм жінки піддається впливу простудних захворювань. А прийом антибіотиків може завдати непоправної шкоди їй і плоду.
Особливо страждає при вагітності сечостатева система. Журавлина з її бактерицидні та протизапальні властивості надасть незамінну користь.
Вживання ягід у період вагітності запобігає розвиток варикозного розширення вен нижніх кінцівок, завдяки позитивному впливу на судини. Це якість журавлини покращує кровообіг в області плаценти і допоможе плоду нормально розвиватися.
Включення в раціон 100 г журавлини щодня здатне запобігти вади розвитку у дитини, токсикоз, запори і набряки. Нормалізація процесів обміну, допомога у засвоєнні мінеральних речовин – ще один аргумент для регулярного включення ягоди в раціон.
Незважаючи на корисні властивості журавлини, протипоказання до її вживання також є. Ягоди можуть завдати шкоди при ентероколіті та алергії на них.
Сушена і в’ялена журавлина
Сухофрукти є джерелом корисних мінеральних речовин і вітамінів. Використовуються в якості профілактики багатьох захворювань і відмінно зміцнюють імунітет.
Чим корисна сушена журавлина? Ягоду відносять до природних антиоксидантів. Вона відмінно бореться з раннім старінням організму.
До основним властивостями сушеної ягоди відносять:
- посилення фізичної активності;
- позитивний вплив на розумову працездатність;
- надає тонізуючу дію;
- нормалізує згортання крові;
- стимулюють роботу органів ШКТ;
- нормалізує рівень кислотності шлунка.
Щоб часто посилити дію сушеної ягоди, її змішують з медом. Вона володіє позитивним впливом на зовнішність. Тому такі сухофрукти необхідно регулярно вживати в їжу. Дрібні зморшки зникають, зникають червоні плями і прищі.
Сушена ягода зміцнює нігті, покращує їх зовнішній вигляд і запобігає розвитку грибкових захворювань.
В’ялена ягода зберігає більшість позитивних властивостей свіжою. Для приготування цього продукту журавлину відварюють в цукровому сиропі, а потім тривалий час в’ялять в духовій шафі. Це можна проводити і в домашніх умовах. Корисні властивості в’яленої журавлини полягають у наступному:
З в’яленої журавлини готують компоти і морси, які відрізняються особливим смаком. Іноді її додають у випічку.
Чому потрібно їсти ягоду
Включати журавлину в щоденне меню потрібно з багатьох причин. Вона може позбавити від проблем зі здоров’ям чоловіків, жінок і дітей.
Чим корисна журавлина для організму людини? Її здатність нейтралізувати дію патогенної мікрофлори і усунути запалення надасть прекрасну допомогу чоловікам в профілактиці і терапії простатиту. Флавоноїди, що містяться в ягодах, підвищать фізичну силу і витривалість.
Жінкам журавлина допомагає вирішити дві основні проблеми: нормалізує вагу і повертає красу. Регулярне вживання ягід уповільнює процес старіння організму. Поліпшується стан волосся, шкіри і загальне самопочуття. Завдяки своїм властивостям, журавлина сприяє розщепленню жирових відкладень.
Вживання ягід в дитячому віці запобігає розвитку простудних і інфекційних захворювань. Вона відмінно зміцнює імунітет. У період хвороби ягода зменшує кашель і знімає жар.
Журавлинний морс дозволяється давати дитині, починаючи з 1 року. При цьому у малюка має бути алергія на продукт.
Журавлина в косметології
Завдяки унікальним властивостям, ягода володіє позитивним впливом на шкірний покрив.
Чим корисна журавлина в боротьбі за молодість? При постійному вживанні ягоди шкірний покрив стає пружним і підтягнутим. Журавлина позбавляє від лущення і сухості, прибирає нездоровий блиск і почервоніння.
Журавлинний лосьйон для жирної шкіри обличчя готують з лимона, натертого на тертці. Його заливають 250 мл горілки. Настоюють протягом тижня. Потім проціджують, додаючи 200 мл журавлинного соку і 100 мл води, 1 ст. л. гліцерину. Компоненти ретельно перемішують. Лосьйон використовують для протирання шкіри перед сном.
Журавлину можна застосовувати в якості маски для обличчя. Подрібнені плоди накладають на очищену шкіру. Через 15 хвилин змивають водою. Повторюють 2-3 рази в тиждень.
Змочити свіжоприготованим соком марлю і накласти на обличчя. Витримати протягом 15 хвилин. Змити кип’яченою водою і застосувати зволожуючий крем.
Журавлинний морс
Користь напою полягає в багатому вітамінному складі ягоди. У морсе міститься багато мінеральних речовин (марганець, мідь, кобальт, молібден).
Журавлинний морс піддається термічній обробці і, порівняно з соком, має більш приємним смаком. Його застосовують при:
- хвороби сечостатевої системи;
- ослабленні імунної системи;
- захворюваннях печінки і виразці шлунка;
- хвороби серця і судин;
- захворюваннях ротової порожнини.
Журавлинний морс володіє приємним смаком, її корисно вживати для здоров’я і дітям, і дорослим.
Ягідний сік
З допомогою журавлинного соку лікують гіпертонію, хвороби сечостатевої системи, подагру та інші хвороби.
У деяких випадках його використовують для зовнішнього застосування. Завдяки особливим властивостям соку, він використовується при лікуванні гнійників, опіків і інших ушкоджень шкірного покриву. Після операції хворі змащують ним шви, що прискорює процес загоєння.
Журавлинний сік ефективний при гіпертонії.
Деяким пацієнтам пити його досить складно, тому що він містить багато кислот. З-за цього в роті виникає печіння, а на зубах – оскома.
Журавлина в кулінарії
Ягоду використовують не тільки в медицині і косметології, але і в кулінарії. Завдяки кислому смаком журавлини, її додають у десерти, коктейлі, салати та основні страви (рибні, м’ясні).
Журавлина виступає як один з компонентів варення, мармеладу, желе, морсів і компотів. Ягоду можна використовувати у свіжому, замороженому, сушеному і моченому вигляді. Вона створює неповторні композиції з цитрусовими, яблуками, горіхами і овочами.
Одне з найбільш поширених страв – квашена капуста з журавлиною. Ягода додає продукту особливу кислинку і насичує його вітаміном С.
Журавлину додають у вівсяну кашу, що сприяє збагаченню її смаку.
Протипоказання
Як всяке сильнодіючий засіб, журавлина здатна завдати організму не тільки користь, але і шкоду. У деяких випадках вона викликає алергічні реакції. Адже багато людей страждають непереносимістю аскорбінової кислоти.
Незважаючи на корисні властивості журавлини, протипоказання при вагітності та годуванні дитини груддю полягає у виникненні алергії.
Ягоду необхідно з обережністю вживати при подагрі і сечокам’яної хвороби. У період загострення виразки шлунка журавлину не варто включати в раціон харчування.
Щоб уникнути негативного впливу, навіть у стадії ремісії захворювань ШКТ, ягоди потрібно їсти тільки після прийому їжі. Не варто пити ягідний сік у нерозведеному вигляді з-за негативного впливу на шлунок. Тому краще всього вживати журавлинний морс. Кислі ягоди можуть негативно позначитися на стані зубів. Краще всього після їх вживання прополоскати рот.
Всі перераховані протипоказання відносяться до умовних і вимагають виявляти особливу обережність під час прийому журавлини. Перед початком застосування ягоди краще всього проконсультуватися з лікарем.
Висновок
Журавлина – ягода, що володіє корисними властивостями для лікування різних захворювань. Широко вона застосовується в косметології, кулінарії і дієтичному харчуванні. Вживати ягоду потрібно обережно, щоб не завдати шкоди організму.
