Необхідні інгредієнти
Одним з безперечних плюсів дерунів є їх бюджетність. Оскільки, вирішивши приготувати це блюдо, вам не доведеться витрачати багато грошей. В рецепті використовуються продукти, які частіше за все є на кухні в кожної господині. Отже, для дерунів з грибами потрібні наступні інгредієнти:
- сира картопля – 6-7 штук;
- яйця курячі – 2 штуки;
- пшеничне борошно – приблизно 3 столові ложки;
- печериці консервовані – 1 банка;
- сіль і перець – за смаком;
- цибуля – 1 штука;
- рослинна олія для смаження.
Деруни з грибами: рецепт
Варіантів приготування цієї страви існує дуже багато. Їх можна смажити на сковорідці або запікати в духовці, використовуючи спеціальні горщики або звичайний лист.
Для приготування ідеальних драніков з грибами (фото представлено в статті) ви можете використовувати різні продукти. Дуже смачним виходить поєднання картоплі з сиром, м’ясним фаршем або куркою. А гриби подарують вашій страві неймовірний аромат і чудовий смак. Купивши всі необхідні продукти, можна починати процес приготування.
- Для початку потрібно підготувати грибну начинку. Тут все залежить від того, які гриби ви будете використовувати. Якщо печериці мариновані, то їх мити не потрібно. Використовуючи лісові гриби, їх потрібно ретельно промити від сміття і відварити протягом півгодини. Потім потрібно нарізати гриби дрібними кубиками і обсмажити на сковорідці на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин. Готової начинки дати трохи охолонути.
- Далі беремо картоплю, гарненько промиваємо її і приступаємо до чищення. Очищені бульби натираємо на дрібній тертці. Якщо ви використовуєте цибулю, то спочатку треба натерти його, а потім картоплю. Додати до суміші ретельно збиті яйця і борошно. Все перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Також ви можете додати сіль і різні приправи за смаком.
- На сковорідку налити соняшникову олію і поставити розігрівати. Змішати картопляну масу з остиглої грибною начинкою. Все добре перемішати і можна починати смажити. Для цього за допомогою звичайної столової ложки формуємо оладки і викладаємо на сковорідку. Обсмажуємо з кожного боку приблизно по 2-3 хвилини, потім зменшуємо вогонь і готуємо ще 2 хвилини, до появи хрусткої золотистої скоринки.
Використовуючи класичний рецепт дерунів з грибами (фото нижче) ви зможете приготувати фантастично смачне блюдо, яке порадує ваших домочадців.
