Особливості печінки
Дотримуватися дієти при хворобі печінки важливо тому, що цей орган дуже чутливий до складу їжі. Будь-які порушення призводять до функціональних порушень стану печінки. Причому відбувається це від надлишку харчових речовин, так і від їх гострого дефіциту.
Основні вимоги до лікування, дієти при хворобах печінки зводяться до того, щоб їжа сприяла нормалізації порушених обмінних процесів в організмі, мають створюватися сприятливі умови для функціональної діяльності печінки, дієта повинна активізувати здатність до виділення жовчі, а також покращувати стан інших органів травного тракту, які часто бувають також залучені в патологічний процес.
Фактори лікувального харчування
Один з основних факторів лікувального харчування – ритмічність. Адже саме їжа є найоптимальнішим фізіологічним жовчогінним засобом. Саме у відповідь на прийом їжі відбувається вихід жовчі з жовчного міхура. У паузі між травленням жовч суворо стационирована в міхурі. Це відбувається в нічні години і між прийомами їжі. Тому одне з головних правил дієти при захворюванні печінки – приймати їжу протягом дня досить часто і в строго певні години. Рекомендується їсти чотири-п’ять разів на добу. Це буде суттєво сприяти нормальному виведення жовчі з міхура, при цьому перешкоджати інфікування і застою жовчі.
Важлива умова – виключити рясну їжу пізно ввечері. Порушення травлення ночами може призвести до зриву біологічного ритму.
