Шоколадний Бейліз
Якщо ж вас не приваблює рецепт Бейлиза зі згущеним молоком і кави, можна приготувати цей лікер з додаванням шоколаду, порадувавши ласунів ще більше. У цьому випадку знадобляться всі інгредієнти, що і з класичного рецепту, проте яйця тут не потрібні, а замість них потрібно буде взяти 150 грамів чорного шоколаду. Готується такий коктейль простіше простого. Шоколад розтоплюємо з допомогою водяної бані, а потім ставимо остигати. Поки шоколад остигає, швиденько в міксер закладаємо згущене молоко, вершки і ванілін, добре збиваємо ці інгредієнти. Після чого, не давши шоколаду повністю охолонути і загуснути, вливаємо його в міксер і продовжуємо збивати. В кінці залишиться лише додати кількома порціями в кухонний прилад віскі чи горілку, не перестаючи збивати, розлити лікер по пляшках і настояти потрібний час.
