Горбуша в духовці з овочами в сметанному соусі
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Горбуша – 1 кг
- Цибуля – 2-3 шт.
- Картопля – 7-8 середніх.
- Морква – 2 шт.
- Кабачки – 2 шт (дрібних молодих, або 1 великий плід)
- Болгарський перець – 2 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 1 стакан.
- Вершкове масло – 50 р.
- Сир – 200 р.
- Зелень, сіль, приправи.
Дуже соковитою і смачною виходить горбуша з картоплею в духовці, фото цьому яскравий приклад.
Процес приготування
Очистіть рибу від луски, потім зріжте хвіст, голову і плавники. Ретельно промийте рибу під проточною водою і обсушити. В кінці наріжте рибу на рівні частини.
Розрізані шматки необхідно замаринувати. Для цього ретельно присолите рибу і повапните її приправами. Можна використовувати приправу для риби готову суміш перців.
Після того, як риба у маринованому вигляді простояла 20-30 хвилин, полийте її лимонним соком.
Підготуйте всі овочі. Їх необхідно очистити і нарізати на свій розсуд.
Після того як підготовка овочів закінчена, настає етап складання страви. У форму для запікання або на деко викладіть два шари фольги і змастіть її маслом.
Першим шаром викладіть картоплю, потім кабачки. На цей шар викладіть підготовлені стейки горбуші.
Далі шар цибулі, моркви і болгарського перцю.
Нарізаний кільцями помідорів, викладайте поверх останнього шару.
Вершкове масло стане в нагоді для того, щоб додати страві особливий смак, його можна нарізати шматочками і вибірково розкласти у форми.
Останнім інгредієнтом стане сметанний соус. Збийте яйця, додайте їх в сметану, туди ж відправте трохи солі і перцю. Ретельно перемішавши, залийте все блюдо.
З країв фольги, зробіть бортики для того, щоб сік не витікав за межі. Повністю покривати рибу фольгою не радиться. Деко надішліть на 30 хвилин в духову шафу, розігрітий до 200 градусів. Коли риба дійде до напівготовності, висипте зверху натертий сир.
По закінченні часу, дістаньте і посипте зверху зелень. Все готово! Просто, швидко, смачно і доступно.
