Для правильного травлення в меню повинні бути присутніми овочі і фрукти, але якщо користь перших визнають усі, то з приводу деяких фруктів можуть виникати питання. Наприклад, корисний грейпфрут? Калорійність цього фрукта надзвичайно низька, а тому багато дівчат їдять його, незалежно від смакових уподобань. Гіркуватий присмак може здатися специфічним.
Екс-дивина
Всього років двадцять тому грейпфрут в Росії здавався заморським дивом. Відповідно, багато людей не знали, як його правильно їсти і чи варто додавати в раціон взагалі. Сьогодні ж можна майже в будь-якому магазині придбати такий фрукт, так само як і сік з нього. Покупка буде актуальною, адже це справжнє джерело вітамінів і заряду бадьорості в період холодів. Головне, чим гарний грейпфрут – калорійність. Підсумкові цифри порадують самого завзятого охоронця дієтичного харчування. А багато дівчат, лише почувши, що фрукт допомагає худнути, закуповують оптом. Логічно, що популярність його зростає.
Про походження грейпфрута
Є думка, що це гібрид помело і апельсина з великим ухилом в перший плід. Колір грейпфрута може бути варіативним, втім, як і смак. Дуже багато води містить грейпфрут. Калорійність його тому дуже низька. При цьому фрукт являє собою ядерну суміш корисних речовин. Тут є клітковина, яка запускає процес травлення і нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. А компанію їй складають складні вуглеводи, жири і білки, а також різні мінерали і вітаміни. Крім того, у грейпфруті є такі цінні речовини, як нарингін і хінін, які благотворно впливають на роботу центральної нервової системи і кишечника. Ось так з усіх сторін хороший грейпфрут. Калорійність його на 100 грам складає всього 35 ккал. А враховуючи всі корисні властивості фрукта, можна сміливо сказати, що це найкращий вибір для тих, хто постійно на дієті.
При купівлі
Калорійність 1 грейпфрута дозволяє з легкістю включити в меню пару-трійку таких фруктів. Але не варто випускати з виду той факт, що сік грейпфрута більш калорійний, ніж сам плід. Якщо ж ви вибираєте між цілим фруктом і соком, то корисніше буде перший варіант. Все-таки фрукт містить цінну клітковину і багато тих елементів, що сік не потрапляють. До того ж сік може втамувати спрагу на деякий час, а фрукт здатний замінити повноцінний перекус і наситити організм вітамінами. За вмістом вітаміну С грейпфрут однозначно в лідерах серед фруктів. Усього його 100 грам містить добову норму дорослої людини. Відповідно, один середній грейпфрут може забезпечити вітамінами сім’ю з чотирьох осіб. Взимку, коли все так сумують за сонцем, це ідеальний фруктовий десерт. Завдяки вмісту клітковини він допомагає худнути і боротися з запорами. А за рахунок наявності пектину і лікопену очищає організм, одночасно нормалізує рівень холестерину.
В чому різниця?
У грейпфруті дуже багато корисних речовин. Зокрема, він багатий вітаміном С, завдяки чому справляє позитивний вплив на серце і судини. Якщо їсти грейпфрут частіше, то зміцнюються стінки судин, їх еластичність підвищується. Здавалося б, треба включити фрукт до складу кожної трапези. Однак в магазині вас може збентежити велика кількість сортів. Все-таки грейпфрути бувають рожеві, жовті і навіть майже білі. Але як би не був гарний грейпфрут, калорійність на 100 грам приблизно однакова. У будь-якому випадку краще пам’ятати, що найбільше корисних речовин міститься в гіркій плівочці під самою шкіркою. Її потрібно використовувати в їжу. А ось багато – навпаки, плівку здирають і утилізують. Даремно! Чим більше фрукт, тим більше в ньому цієї плівочки. А один грейпфрут може важити близько 300-450 грам. Правда, зустрічаються екземпляри з меншою або більшою вагою. Краще зважуйте їх, якщо вам принципово важливо кількість калорій.
Для загального блага
Отже, нехай для багатьох дівчат головний плюс – це калорійність грейпфрута, 1 штука може не тільки допомогти привести в норму вагу, але і запобігти склеротичні захворювання судин. Він знижує тиск, відновлює печінку. У давні часи диво-плід використовували для лікування отруєнь, обробки ран і навіть профілактики кровотечі ясен. Часто він показаний як ліки від розладу травлення. В цьому є сенс, адже плід нормалізує процес травлення і очищає організм. Не можна забувати і про найсильнішому позитивному впливі на шкіру. Чистий сік є прекрасним відбілюючим засобом, що прибирають веснянки і пігментні плями. До того ж сік насичує шкіру вітамінами і омолоджує її.
Для схуднення
Але чи варто вірити огульним твердженнями, що грейпфрут можна їсти у великих кількостях, якщо ви женіться за ідеальною фігурою? Аж ніяк! Все-таки це цитрус, який може нашкодити шлунку. Користь він принесе лише при помірному вживанні, а все решта – йде на шкоду. Регулярно вживати грейпфрут можна максимум три тижні, а потім зробити перерву.
Калорійність грейпфрута 1 шт. без шкірки – приблизно 70 ккал. Чим товще шкірка і красно, тим соковитіше м’якоть. За приблизними розрахунками, на один середній плід припадає до 40 грам цукру. На голодний шлунок фрукт їсти не варто, але в кожному конкретному випадку рекомендації можуть змінюватися. Легка гіркота в смаку пояснюється наявністю нарингина – біологічно активного компонента, який пригнічує апетит і дає шанс побороти зайву вагу.
Грубо кажучи, плід активує процес спалювання жиру і виводить зайву рідину з організму. А до речі, ефірне масло грейпфрута стане вірним помічником в боротьбі з целюлітом.
Про харчування
Якщо ви хочете спробувати грейпфрутову дієту, то не думайте, що доведеться кілька тижнів харчуватися лише цитрусами або одягають. Досить просто трохи урізати денну калорійність, але перед кожною трапезою з’їдати по половинці грейпфрута. Так ви не сядете за стіл голодними і не буде ризику переїдання. А от у більш жорсткому варіанті розклад інший. Якщо врахувати калорійність без шкірки грейпфрута, то можна без проблем дозволити собі до семи штук в день. Правда, така дієта триватиме не більше тижня. А щоб не травмувати ШКТ, додайте до щоденного раціону ще за сім яєчних білків щодня. При сильному голоді можна дозволити собі і по парі жовтків. Не відмовляйте собі в воді і зеленому чаї. А ось всі солодкі напої під забороною. Така дієта досить результативною, але може бути небезпечна, тому що при перших ознаках нездужання слід припинити і зробити “вихід” на супах і білках.
Ваша подача
Ну і звичайно, для повноти знань потрібно розібратися, а як правильно подавати грейпфрут, щоб він був гарним, соковитим і не залежувався на тарілках. Все-таки багатьох людей, а особливо дітей, відлякує своєрідний смак фрукта. Калорійність грейпфрута 1 шт. без шкірки – всього близько 70 ккал, так що можна трохи збільшити її. Отже, вимийте плід (бажано з содою), а потім розріжте на половини. Спеціальним ножем видаліть серцевину, відокремте м’якоть від шкірки і наріжте. Тепер м’якоть поверніть в шкірку і посипте цукровою пудрою. Таку кількість цукру не зашкодить вашій фігурі. Вдосконалений грейпфрут поставте в холод на півгодини і подавайте на десертних тарілках у тій самій шкірці. Є фрукт можна маленькими ложками. Калорійність такого десерту складе близько 190 ккал на 100 грам. Якщо замінити цукрову пудру медом, то ласощі буде більш корисним. Така оригінальна подача і незвичайний смак зацікавлять вашої дитини, так що не забудьте випробувати рецепт після найближчого походу в магазин за фруктами!
