Карпаччо з яловичини в домашніх умовах: рецепти, особливості

Карпаччо з яловичини – одне з найвідоміших страв у всьому світі. Воно було придумано одним італійським кухарем і власником ресторану – Джузеппе Чіпріані. Це блюдо готується досить просто, необхідно тонко нарізати сире м’ясо і заправити легким соусом. Це блюдо вважається однією з найпопулярніших холодних закусок у всьому світі, проте в країнах колишнього СРСР воно ще не має такої приголомшуючою популярності. Тут будуть представлені різні варіанти приготування карпаччо з яловичини в домашніх умовах.

Цікаве:  Смачні страви з філе індички: рецепти з фото

Класичний рецепт

Перед тим як готувати різні сучасні варіації цієї страви, спочатку необхідно розуміти, як воно готується за оригінальним рецептом. Перед приготуванням необхідно спочатку добре приморозить м’ясо, щоб його можна було нарізати досить тонко. Калорійність страви становить 126 ккал на 100 г продукту.