Картопля по-французьки: рецепт з фото

Картопля по-французьки є вишуканим, а також досить універсальним частуванням, яке послужить гарним прикрасою столу на будь-якому урочистому заході. Що в ньому французької, скоріше за все, ніхто не підкаже, однак те, що страва заслуговує уваги і поваги – це безперечно.

Як готують страву?

Називають це частування по-різному, проте в будь-якій інтерпретації мається на увазі ситне і смачне блюдо. Деякі називають його м’ясом по-французьки з картоплею, хто називає картоплею по-французьки. Рецепт, як правило, у кожного кухаря дещо різниться, але основні інгредієнти, які необхідно використовувати, залишаються незмінним – це картопля, м’ясо і сир.

Приготувати частування, яке стало одним з найпопулярніших страв з картоплі у всій Європі, можна, використовуючи різні види м’яса, а також різної ємності:

  • з допомогою духовки;
  • в мультиварці;
  • на сковороді;
  • в горщику;
  • в аерогрилі.
Цікаве:  Смажена свинина: рецепт з фото

Для картоплі по-французьки (фото готової страви є в статті) чудово підходить свинина, яловичина, курка і навіть фарш. Крім цього, можна додати гриби, помідори і, наприклад, ананас. Всі підготовлені компоненти викладаються шарами, а верхівка розкішного страви посипається натертим сиром. У результаті виходить соковита картопля з ароматним м’ясом або овочами, покрита твердою сирною скоринкою.

Деякі кухарі, готуючи частування, промащують всі шари майонезом, однак блюдо і без нього виходить дуже калорійним з-за наявного сиру. Ґрунтуючись на принципах здорового харчування, висококалорійну заправку замінюють не дуже жирними вершками або сметаною. Замість твердого сиру використовують пластинки плавленого. Щоб підкреслити пікантності та гостроти, додають часник, трохи перцю і паприку.