Картопля з мясом у мультиварці: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Приготовлена в мультиварці картопля з м’ясом є смачним, ароматним і ситним блюдом. Воно чудово підходить для обідів і вечерь. Готувати картоплю таким способом досить зручно, адже не доведеться постійно контролювати процес. Слід тільки підготувати продукти, скласти їх у чашу і вибрати необхідну програму.

Як вибрати м’ясо

Одним з головних компонентів такої страви є м’ясо. Саме воно надає смак і ситність. Для того щоб порадувати рідних і близьких тушкованою картоплею з м’ясом в мультиварці, необхідно відповідально підійди до вибору цього продукту.

  • М’ясо повинно бути свіжим, без найменших ознак псування.
  • Краще всього віддати перевагу охолодженим, а не замороженим шматках.
  • На поверхні не повинно бути слизу, райдужних або темних плям.
  • Колір повинен відповідати сорту. У курки м’ясо ніжного рожевого відтінку, у яловичини впевнено червоний, а ось у свинини колір трохи світліше.
  • На поверхні не повинно бути сухих (з скоринкою) ділянок, вони говорять про те, що продукт лежить на прилавку кілька днів.
  • Краще всього купувати цей інгредієнт не в магазині, а на фермерському ринку.

    • Слідуючи цим простим порадам, можна купити самий кращий шматок м’яса для тушкованої картоплі.

    Необхідний інвентар

    Для приготування тушкованої картоплі з м’ясом в мультиварці буде потрібно наступний кухонний інвентар:

    • ніж для овочів;
    • ніж для м’яса;
    • обробна дошка;
    • прес для часнику;
    • 2 тарілки;
    • мультиварка.

    Ці кухонні приналежності полегшать процес підготовки і варіння страви.

    Рецепти

    Краще всього готувати картоплю з м’ясом в мультиварці по покроковому рецептом. Так можна в точності повторити процес і нічого не забути. Особливо такі рецепти підходять для початківців хазяєчок, адже досвідчені кухарі знають набагато більше рецептів та здатні їх повторити без інструкції.

    Традиційний рецепт

    Такий рецепт страви є самим простим і поширеним. У нього включені найбільш звичні для нас продукти, які прекрасно поєднуються між собою.

    Приготувати картоплю з м’ясом в мультиварці можна з наступного:

    • 550 г м’яса яловичини або свинини;
    • 650 г картоплі (білого сорту);
    • 130 г цибулі (ріпчастої);
    • 130 г моркви;
    • 12 г часнику;
    • 50 мл томатної пасти;
    • 80 мл олії;
    • 500 мл відфільтрованої води.

    Також знадобиться сіль, перець (чорний або червоний) і при бажанні можна додати лаврове листя.

  • М’ясо ретельно промивається, просушується серветками і нарізати на невеликі кубики.
  • Всі овочі очищаються і миються.
  • Морква подрібнюється на найменших клітинках терки.
  • Цибулю нарізати невеликими пір’ям. Найкраще порубати його на півкільця і потім розділити їх навпіл.
  • Часник подрібнюється через спеціальний прес або нашинковывается на маленькі кубики або тонкі слайсы.
  • Картоплю нарізати на шматочки середнього розміру.
  • Чаша мультиварки змащується маслом, і в меню виставляється програма “Смаження”.
  • У чашу завантажується м’ясо з цибулею і морквою, а потім обсмажується протягом 10 хвилин з відкритою кришкою.
  • Після в чашу поміщається часник, і все готується ще 10 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, а цибулю напівпрозорим, додається картопля.
  • Після цього заливається вода, додаються приправи і томатна паста. Все ретельно перемішується і готується під закритою кришкою на програмі «Гасіння».
  • Через 60 хвилин блюдо буде готово.

    • У процесі варіння вміст чаші треба іноді помішувати. У готову картоплю за бажанням можна додати свіжу зелень. Вона не тільки додасть смак нові нотки, але і прикрасить блюдо.

    Картопля тушкована з овочами і куркою

    Картопля з м’ясом у мультиварці стане смачнішим, якщо додати в неї свіжі томати.

    Готується така страва з наступних продуктів:

    • 650 г картоплі;
    • 550 г філе курки;
    • 120 г білого цибулі;
    • 90 г моркви;
    • 10 г часнику;
    • 150 г томатів;
    • 500 мл води;
    • 50 мл соняшникової олії.

    Також для приготування знадобиться сіль і перець мелена або запашний.

  • Філе промивається в теплій воді, обсушивается паперовими рушниками, нарізати на кубики середньої величини.
  • Всі овочі промиваються і очищаються.
  • Цибулю нарізати півкільцями або кубиками.
  • Морква подрібнюється на великих осередках терки.
  • Часник передавлюється в кашку з допомогою преса.
  • Томати нарізати на невеликі шматочки.
  • Картоплю нарізати на середні кубики.
  • Чаша мультиварки сбрызгивается маслом, і в меню виставляється програма «Випічка».
  • М’ясо обсмажується протягом 10 хвилин.
  • Після до нього додається моркву з цибулею і часником. Всі приправляється і готується ще 10 хвилин.
  • Потім у чашу закладається картопля з томатами і заливається водою.
  • Страва вариться протягом 55 хвилин і вимикається.

    • Після цього його можна розкладати в порційні тарілки. Прикрашається блюдо свіжою зеленню і травами. Кухарі рекомендують перед їжею додавати в тарілку сметану або вершки. Так картопля придбає ніжний вершковий смак.

    Цікаве:  Як приготувати піцу в духовці: прості рецепти

    Тушкована картопля з капустою і м’ясом

    Картопля з м’ясом і капустою в мультиварці – дуже смачна страва. Для його приготування найкраще підходить квашена або солона капуста. Вона привносить у смак аромат і кислинку, якої не вийде добитися, використовуючи свіжий продукт.

    Для приготування потрібно:

    • 450 г свинини;
    • 450 р картоплі білого сорту;
    • 120 г білого цибулі;
    • 80 г моркви;
    • 550 мл очищеної води;
    • 50 мл олії соняшникової;
    • 500 мл води;
    • 100 г капусти.

    З спецій знадобиться сіль і чорний перець.

  • М’ясо промивається в теплій воді, обсушивается і ріжеться на шматочки середнього розміру.
  • Капуста промивається кілька разів у відфільтрованій воді.
  • Овочі очищаються і промиваються.
  • Морква нарізати тонкою соломкою.
  • Цибулю нарізати півкільцями.
  • Картоплю нарізати на кубики невеликого розміру.
  • Чаша мультиварки змащується маслом, і включається режим «Смаження».
  • М’ясо обсмажується з цибулею протягом 10 хвилин.
  • Після додається капуста з морквою, і все готується ще 8 хвилин.
  • В останню чергу закладається картопля, спеції і вода.
  • Блюдо тушкується на програмі «Гасіння» протягом 50 хвилин.

    • Після приготування в страву можна додати свіжу зелень або пряні трави. На стіл такий картопля подається зі сметаною і чорним хлібом.

    Картопля, тушкована з яловичиною і грибами

    Для приготування такої страви потрібні наступні інгредієнти:

    • 400 г картоплі;
    • 150 г лісових грибів;
    • 400 г яловичини;
    • 100 г червоної цибулі;
    • 50 мл олії соняшникової;
    • 400 мл води.

    З спецій знадобиться сіль і перець. Також для приготування необхідна свіжа зелень петрушки і кропу.

  • М’ясо промивається і нарізати невеликими кубиками.
  • Всі овочі очищаються і промиваються.
  • Картоплю нарізати невеликими кубиками, а цибулю – півкільцями.
  • Гриби замочуються на 15 хвилин, віджимають і нарізаються.
  • У чашу заливається масло, і в ньому обсмажується м’ясо протягом 12 хвилин в режимі «Випічка».
  • Після до м’яса додається цибуля, і все готується ще 10 хвилин.
  • В останню чергу закладається картоплю з грибами. Вливається вода, і всі приправляється необхідною кількістю спецій.
  • Мультиварка перемикається в режим «Гасіння», і все готується 50 хвилин.
  • За 10 хвилин до закінчення програми у страву додається свіжа подрібнена зелень.

    • Після закінчення часу блюдо буде готово. Його можна буде розкладати в порційні тарілки або в керамічну каструлю для подачі на стіл.

    Фарш з картоплею тушкованою в мультиварці “Редмонд”

    Картопля з м’ясом у мультиварці “Редмонд” готується легко і швидко. Кухарі рекомендують у такому рецепті використовувати не шматочки м’яса, а фарш.

    Приготувати таку страву можна з наступних інгредієнтів:

    • 600 г картоплі;
    • 500 г фаршу з свинини і яловичини;
    • 100 г ріпчастої або червоної цибулі;
    • 50 мл олії соняшникової;
    • 400 мл води відфільтрованої.

    З спецій знадобиться сіль і перець чорний (запашний). Також можна додати лавровий лист.

  • Фарш розминається і при необхідності приправляється невеликою кількістю спецій.
  • Всі овочі промиваються і очищаються.
  • Цибуля потрібного виду нарізати на дрібні кубики.
  • Картоплю нарізати на кубики невеликого розміру.
  • Чаша сбрызгивается маслом, і включається режим «Смаження».
  • Цибуля пассеруется 5 хвилин окремо від усіх інгредієнтів.
  • Після до нього додається фарш і обсмажується 10 хвилин.
  • Після викладається картопля, заливається вода. Всі приправляється і перемішується.
  • Страва готується на протязі 40 хвилин в режимі «Гасіння».

    • Після відключення програми картопля з фаршем буде готовий, і його можна розкладати в порційні тарілки і подавати на стіл.

    В якості прикраси традиційно використовується свіжа зелень петрушки і кропу. Також деякі господині вважають за краще додавати базилік або кинзу.

    Поради по приготуванню

    Як приготувати картоплю з м’ясом в мультиварці, знають багато, але як зробити блюдо особливо смачним і ароматним, знають тільки досвідчені господині і кухаря.

  • Для гасіння краще використовувати молоду картоплю білого сорту. Він розварюється при готуванні, і від цього блюдо виходить наваристим.
  • Якщо використовується картопля, вирощена в минулому сезоні, то шкірку рекомендується з неї знімати товстим шаром.
  • Щоб картопля не розпадався, її слід попередньо обсмажити на сковороді, змащеній невеликою кількістю рослинного масла.
  • Для приготування тушкованої картоплі можна використовувати не воду, а соуси, вершки і томатну пасту.
  • Фото картоплі з м’ясом в мультиварці підкажуть, як можна подати і прикрасити страву.

    • Якщо тушкована картопля з м’ясом готується вперше, то кухарі рекомендують спробувати традиційний рецепт.

    Картопля з м’ясом, тушкований в мультиварці, є дуже смачним і універсальним стравою. Його можна готувати для сімейного вечері, зустрічі гостей і навіть для святкового столу. Для останнього випадку особливо добре підходять рецепти, доповнені лісовими грибами, помідорами та іншими овочами.