Кекс на сметані: рецепт, особливості приготування та відгуки

Інгредієнти для шоколадного тіста

Рецепт кексу на сметані (шоколадного) мало чим відрізняється від класичного, але йому також важливо приділити час, тому почніть з вибору необхідних інгредієнтів.

Знадобляться:

  • сметана – 1 склянка;
  • борошно – 2 склянки;
  • яйця – 2 штуки;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • цукор – 1,5 склянки;
  • какао – 2 столові ложки;
  • вершкове масло – 100 р.

Примітка: за вашим бажанням ви можете додати в кекс сухофрукти, горіхи або що-небудь інше. Для цього просто в кінці приготування тіста додайте цей наповнювач.

Рецепт шоколадного кексу зі сметаною

Етапи приготування кексу.

  • Отже, першим ділом розбийте в миску яйця, додайте цукор і какао. Перемішайте до отримання однорідної маси.
  • Тепер додайте сметану і масло, яке попередньо слід дістати з холодильника і залишити, щоб воно размягчилось і знайшло кімнатну температуру. Але якщо у вас недостатньо часу для цього, тоді розігрійте його в мікрохвильовій печі, однак не до розтопленого, а до м’якого стану. Розм’якшене масло дасть більший ефект, ніж повністю розтоплене.
  • На даному етапі вам слід додати борошно і розпушувач. Якщо ви перечитали безліч рецептів, то напевно знаєте, що борошно важливо просіяти через сито, оскільки можуть утворитися грудочки і тоді тісто не вдасться. Після виконаної процедури все перемішайте.
  • Приготувавши якісне тісто, ви можете додати наповнювач або начинку в ваш кекс, які ви тільки побажаєте.
  • Нарешті приступайте до випікання. Викладіть тісто в силіконові або будь-які інші форми, обов’язково змащені маслом, і поставте в заздалегідь розігріту до +180 °С духовку, де вашим майбутнім кекси належить випікатися приблизно 25-30 хвилин. Можливо, часу знадобиться набагато менше, тому вам слід взяти зубочистку і періодично протикати випічку. Якщо на зубочистці залишилися сліди тесту – кекси ще не готові, але якщо залишається такою ж чистою, то можете сміливо їх діставати.
  • Після того як ви дістали кекси і виклали їх на тарілку, можете прикрасити кекс, приміром, посипавши кондитерської посипкою або звичайної цукровою пудрою. Загалом, експериментуйте.
  • Цікаве:  Як робити сирники із сиру на сковороді: простий рецепт