Кокоси у нас асоціюються з “райською насолодою” через популярного колись рекламного ролика. А чи пробували ви молоко з цих плодів? Так-так, так називається екстракт з м’якоті кокоса характерного білого кольору і консистенції. Цінують його за доведену корисність. Воно незамінне для людей, які вирішили відмовитися від тваринних продуктів. У цій статті ми познайомимо вас з рецептом кокосового молока. Його дуже просто приготувати в домашніх умовах!
Як отримують кокосове молоко?
В першу чергу розвіємо головний міф. Вода, що бовтається всередині плоду, – це не молоко. Останнє виходить з білосніжною м’якоті, яка перетирається в стружку.
На виробництві кокосова основа подрібнюється на спеціальному обладнанні. Молоко з неї віджимають потужні пресові установки.
Звичайні ж торговці з тропічних країн проводять цей процес цілком вручну – натирають кокосову стружку, вичавлюють з неї поживну білу рідину. Ми в рецепті домашнього кокосового молока наслідуймо їхній приклад. Тільки будемо допомагати собі побутовою технікою та інструментами.
