Чому корисно робити заготовки на зиму
Якщо протипоказання відсутні і хочеться підтримувати імунну систему цілий рік, то найкращим вибором стануть заготовки компоту на зиму, коли у свіжому вигляді ревінь недоступний. Для приготування компоту з ревеню рецептів маса, при цьому можна пофантазувати і урізноманітнити смак улюбленими ягодами і фруктами.
Сік ревеню в чистому вигляді має яскраво виражений кислий присмак, тому прийнято комбінувати його з більш солодкими ягодами, фруктами, додавати цукор або мед. Вибір напряму залежить від особистих смакових уподобань.
При правильному приготуванні компот може зберігатися тривалий час у герметичній тарі, бажано в прохолодному і темному місці. На сьогоднішній день ревінь не найпопулярніша рослина, а для приготування напоїв краще всього використовувати свіжі стебла, т. к. після довгого зберігання смакові якості можуть зіпсуватися.
Якщо займатися стерилізацією і герметизацією компоту проблематично, то можна використовувати заморожені інгредієнти, при зберіганні в морозильній камері ревінь зберігає всі необхідні властивості.
Заготівля компоту з ревеню на зиму або ж приготування напою з заморожених інгредієнтів – це найкращий спосіб для ослабленого організму набратися сил.
