Сьогодні навряд чи можна знайти людину, який би не знав про користь і величезною поживної цінності морепродуктів. Саме тому їх треба хоча б один раз в тиждень включати і повсякденний раціон. Але це зовсім не означає, що до столу обов’язково потрібно подавати якісь екзотичні делікатеси. Для домашнього меню цілком підійдуть несправедливо забуті котлети з риби. Рецепт приготування цієї страви не єдиний. Є досить багато цікавих варіантів. Деякі з них варто розглянути більш докладно.
Класичний варіант
Тим, хто буде перший раз готувати котлети з риби, рецепт краще взяти найпростіший. Пізніше можна буде перейти до більш складних варіантів. Для класичних котлет можна брати будь-яку рибу (річкову або морську). Тут немає якихось строгих обмежень. Головне, щоб продукт містив менше кісток і більше філе (м’яса). Для роботи потрібні такі компоненти:
- 1,3-1,5 кг свіжомороженої риби (хека, тріски, коропа, тунця або інший);
- 3 яйця;
- сіль;
- 150 мілілітрів молока;
- 2 цибулини;
- мелений перець;
- 300 грам білого хліба (можна навіть черствого);
- 200 грам масла рослинного;
- 150 грам панірувальних сухарів (або борошна).
Готувати такі котлетки зовсім нескладно:
Котлетки виходять ніжні і досить соковиті всередині. А золотиста хрустка скоринка робить їх ще більш апетитними.
