З часу вам знадобиться приблизно від години до двох – все залежить від того, яку частину курки ви взяли. Цілої тушки знадобиться близько двох годин до повного запікання, а от, приміром, стегенець – від 30 до 40 хвилин в духовці.
Курка в духовці: короткі відомості
Таке блюдо можна урізноманітнити різного роду спеціями, прикрашати овочами і додавати безліч різних компонентів. Однак і без будь-яких ароматизаторів блюдо залишається прекрасним, тільки містить значно меншу кількість калорій і тому сміливо може вважатися дієтичним. Так що, худнуть, візьміть на замітку!
У цій статті ви дізнаєтеся і побачите власними очима рецепт з фото курки, запечена з картоплею, а також з сиром. Ви можете вільно експериментувати зі спеціями і додати приправи. У цій статті докладно про все це написано не буде, проте всілякі спеції будуть дані в якості окремого пункту.
Інгредієнти для курки в духовці з картоплею
- Картопля – 800 р.
- Стегенця курячі – 4 і більше штук.
- Цибуля ріпчаста – 1 штука.
- Часник – 3 зубчики.
- Морква – 1 штука.
- Рослинне масло.
- Сіль.
- Перець.
- Майонез (для соусу).
- Сир (за бажанням).
Можливі спеції
- Лавровий лист.
- Куркума.
- Перець.
- Каррі.
- Паприка.
- Різна зелень (кріп, петрушка тощо).
- Майоран.
Курка, запечена з картоплею. Рецепт
Насамперед підготуйте ємність, в яку будете складати всі інгредієнти (можна взяти, наприклад, лист). Ретельно змастіть її маслом.
Тепер візьміть картоплю, почистіть і промийте його, а потім порізати тоненькими кружальцями. Викладіть картоплю на деко.
Також почистіть і промийте цибулю, нарізати його півкільцями або менше – тут залежить від вас, як вам більше подобається. Викладіть його до картоплі.
Підготуйте курячі стегенця: посоліть, поперчіть, додайте спеції на свій смак. Можете зробити який-небудь особливий соус, наприклад, майонезний або сметанний. Викладіть стегенця зверху до картоплі і покладіть ще трохи цибулі зверху.
Полийте зверху майонезним соусом. Це бажано зробити для того, щоб курка не всохла і була м’якою і ніжною. Налийте в окрему миску небагато води, додайте туди значна кількість майонезу і ретельно перемішайте. Потім налийте трохи олії і натріть на тертці часник. Перемішайте і полийте їм вашу курку, запечену з картоплею.
Відправляйте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Періодично перевіряйте і оцінюйте ступінь готовності вашої страви.
Коли курка запеклася і придбала приємний коричневий або золотавий відтінок – можете сміливо діставати її з духовки і подавати на стіл. При подачі блюдо можна прикрасити свіжою зеленню або сметаною. Запечена курка в духовці з картоплею, рецепт якої нескладний, стане відмінним вечерею. Тим більше, що це блюдо під силу навіть початківцям кухарям.
Картопля, запечена з куркою і сиром. Рецепт
Інгредієнти вам знадобляться ті ж самі, але природно, з додаванням сиру. Це блюдо дуже смачне, тому варто розповісти про його приготуванні окремо, хоча техніка приготування особливо не відрізняється. Отже, спеціально для вас – рецепт курки, запечена з картоплею і сиром. До речі, останній додає пікантності страві і саме тому багатьом така страва здасться смачнішим, ніж без сиру.
Змастіть деко олією і підготуйте духовку заздалегідь розігрійте її до 180 градусів.
Тонко наріжте картоплю і розкладіть його на деко.
Поріжте цибулю улюбленим для вас способом і розкладіть його поверх картоплі.
Підготуйте стегенця і відправте наступним шаром. Покладіть ще трохи цибулі зверху і полийте майонезним соусом.
Натріть на тертці сир і посипте їм всю поверхню листа.
Відправляємо в розігріту духовку на 40-50 хвилин, періодично перевіряйте готовність курки.
Коли сир набуває коричневого відтінку – можете діставати курочку і подавати на стіл зі свіжою зеленню і сметаною.
Соуси для курки в духовці
Якщо ви хочете поекспериментувати і зробити який-небудь особливий соус, ніж звичайний майонезний, то цей пункт для вас. Тут ви дізнаєтеся кілька рецептів соусів, ідеально підходять для запікання курки в духовці.
Гірчичний. Першим ділом натріть часник на тертці. Далі змішайте гірчицю і соєвий соус, за бажанням додайте кріп. Перемішайте все з часником і поливайте їм вашу курочку.
Томатний. Спочатку наріжте і обсмажте цибулю, потім додати до нього часник. В окремій мисці змішайте оливкову олію, томатний сік.
Апельсиновий. Так, досить дивне поєднання – апельсин з куркою, але тим не менш виходить смачно. Отже, для початку вичавіть сік з апельсина і поставте його на вогонь. Додайте пару ложок меду і перемішайте. Далі розтопити масло і додати до вже готової суміші. Доведіть до закипання і в кінці додайте крохмаль. Дайте соусу трохи охолонути, і можна поливати їм курочку.
Часниковий. Розплавте сир в мікрохвильовій печі або на плиті, додайте тертий часник і майонез. Ретельно перемішайте, додайте сіль, спеції за смаком.
Лимонний. І знову цитрусовий соус – а все тому, що цитруси відмінно поєднуються з куркою. Отже, першим кроком вичавіть сік лимона, поставте його на вогонь, всипте цукор. Далі додайте воду і крохмаль, постійно помішуючи цю суміш. Всипте за смаком майоран, каррі і сіль. Доведіть до кипіння, не забуваючи помішувати, і остудіть, перш ніж поливати курку.
Сьогодні ви дізналися кілька нескладних рецептів курки в духовці, а також різних соусів до неї. Якщо ви дотримувалися всі тонкощі і діяли точно по інструкції, то у вас напевно все вийшло відмінно і дуже смачно. Швидше пригощайтеся, приємного апетиту!
