З вином
Щоб приготувати королівські креветки в вершковому соусі, потрібно використовувати тільки біле сухе вино – жоден інший напій не підкреслить вишуканий смак морепродуктів. Отже, потрібно підготувати наступні продукти:
- Безпосередньо самі королівські креветки (зрозуміло, очищені) – 300 грам.
- Біле сухе вино – 70 грам.
- вершкове масло – 20 грам.
- Вершки – 200 мл
- 1 невелика цибулина.
- Чайна ложка прованських трав.
На чистій сковороді розтопити вершкове масло. Нарізати цибулю і обсмажити до золотистого кольору, а потім прибрати. Закинути креветки в ароматне масло, обсмажувати протягом 1 хвилини. Залити їх білим вином і почекати, поки алкогольний запах повністю не випарується. Тим часом можна посолити вершки і додати в них суміш прованських трав (можна замінити подрібненим базиліком). Залити ними креветки і дочекатися, поки суміш не закипить. Прибрати з вогню і присипати свіжомеленим чорним перцем. Приємного апетиту!
