З кальмарами
Креветки в духовці у вершковому соусі виходять надзвичайно смачними, якщо готувати страву з їх “кращим другом” – кальмаром. Потрібні наступні інгредієнти:
- Кальмари – 200 грам.
- Таку ж кількість очищених креветок.
- Стільки ж вершків середньої жирності.
- Сік однієї половинки лимона.
- Вершкове масло.
- Прованські трави і спеції.
Кальмара досить просто обдати окропом, прибрати пленочки і хрящик. Його потрібно нарізати невеликими шматочками. Креветки ретельно промити, перемішати з молюском і збризнути лимонним соком. На сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити в ньому морепродукти до утворення рум’яної скоринки. Змішати вершки зі спеціями і травами, додати чайну ложку рубленого базиліка і вилити вміст сковороди. Відразу ж після закипання відправити блюдо буквально на 1 хвилину в попередньо розігріту духовку, посипавши тертим сиром.
Креветки можна готувати по-різному, але всі рецепти об’єднує одне – цей продукт гарний у будь-якому вигляді.
