Необхідні продукти
- Куряче філе – 360 гр.
- Морква – 120 гр.
- Невелика цибулина.
- Нежирна сметана – 5-7 ст. ложок.
- Печериці – 220 гр.
- Свіжий кріп – пару гілочок.
- Вода – 1 ст.
- Спеції.
Спосіб приготування
Оскільки куряче філе у вершковому соусі готується досить швидко, радимо вам заздалегідь підготувати всі інгредієнти. Моркву слід очистити, помити і нарізати тонкою соломкою. Якщо морква – не самий улюблений вами продукт, то щоб зменшити її присутність у страві, просто натріть половинку моркви на самій дрібній тертці. Гриби нарізаємо на половинки разом з ніжкою, а ріпчаста цибуля – стандартними дрібними кубиками.
Що стосується курячого філе. Тут є кілька варіантів. Одні ріжуть грудки на невеликі порційні шматочки або тонкою соломкою. Інші ж воліють готувати філе цілком і в такому вигляді подавати до столу. Вибір залишається за господинею.
Отже, приступаємо до приготування. Для початку відправляємо на сковорідку моркву і цибулю. Злегка їх обсмажуємо в невеликій кількості олії. До речі, для смаження овочів або м’яса радимо брати якісну олію із соняшника. Оливкова олія добре для приготування соусів та заправок для салатів. Смажити на ньому не рекомендується.
Як тільки цибуля почне золотитися, відправляємо до овочів шматочки курки і гриби. Додаємо дрібку спецій для курячого м’яса і закриваємо кришку. Тушкуємо 10-12 хв., після чого додаємо сметану. Знову накриваємо кришкою і залишаємо страву нудитися ще п’ятнадцять хвилин. Час приготування курячого філе в вершковому соусі на сковороді – двадцять п’ять хвилин.
Подавати куряче філе можна з будь-яким низькокалорійним гарніром: рисом, гречаною кашею, картоплею, запеченою в духовці, вареними овочами або зеленим салатом. Перед подачею ще додамо свіжу зелень кропу.
Калорійність страви становить на сто грамів від 112 до 124 ккал.
