Багато господинь намагаються обійти стороною такий продукт, як курячі крильця. Вони вважають його абсолютно марним або придатним лише для приготування бульйону. А ось і даремно. З них можна приготувати масу простих, але при цьому неймовірно смачних і ситних страв. Запечені в духовці курячі крильця можна подавати до будь-якого гарніру або як закуску до пінним напоїв. Крім того, їх можна приготувати і з овочами, подаючи як самостійне і повноцінне блюдо. Нижче будуть наведені різні рецепти курячих крилець в духовці.
Крильця в часниковому соусі
Курятина – м’ясо ніжне і дієтичне, воно не потребує тривалої теплової обробки. Та й за ціною воно є одним із самих доступних. Ні для кого не секрет і те, що саме корисне м’ясо – це запечене. Саме з цієї причини і хочеться поговорити про те, як приготувати в духовці курячі крильця.
Дуже смачне блюдо вийде до будь-якого гарніру, якщо приготувати їх в часниково-сметанному соусі. Крильця виходять соковитими і оригінальними за смаком. Для цього нам знадобляться такі продукти:
- один кілограм крилець, це приблизно 12-15 штук;
- двохсотграмова упаковка сметани будь-якої жирності;
- головка часнику;
- будь-яке рослинне масло;
- столова ложка лимонного соку;
- приправа для курки;
- спеції на ваш смак.
Якщо берете приправу з додаванням солі, то в чистому вигляді вона вам не знадобиться.
Рецепт приготування
Готуються курячі крильця в духовці швидко і просто. Але для початку нам необхідно промити і просушити їх. Також варто обрізати самі кінчики. Їх ви все одно не будете їсти, а без них страва буде виглядати набагато апетитніше. Також можна для зручності поділити крильця на дві частини, по суглобу.
Потім кладемо їх в глибокий посуд і посипаємо улюбленими спеціями і приправами, солимо і перчимо при необхідності. Додаємо лимонний сік і пропущений через прес часник. Кладемо в миску з іншими інгредієнтами сметану. Все добре перемішуємо. Залишаємо крильця трохи промаринуватися, приблизно на півгодини.
Тепер варто добре прогріти духова шафа, і можна приступати до запіканню страви. Для цього промариновані курячі крильця кладемо на деко або у форму для запікання, змащену олією і ставимо готуватися в духовку на двадцять – двадцять п’ять хвилин. Температуру краще встановити на 200-220 градусів.
Більшість з тих людей, які пробували крильця, приготовані даними способом, добре відгукуються про страву. Вони відзначають його ніжність та соковитість.
Курячі крильця в духовці «Медові»
Страва готується дуже швидко і відмінно підходить в якості закуски до пивних напоїв. Його можна використовувати і в якості самостійного блюда, подавши на вечерю. Курячі крильця в духовці, приготовані даними способом, виходять рум’яними і з хрусткою шкіркою.
Все, що нам потрібно з продуктів, це:
- самі крильця, від 6 до 10 штук;
- три столові ложки будь-якого рідкого меду;
- томатна паста чи соус, 3-4 ложки;
- паприка, приблизно 10 грам;
- сіль.
Якщо ви хочете зробити блюдо трохи гострим, то можна додати трохи гострого червоного перцю в молотом вигляді.
Спосіб приготування
Готуються крильця «Медові» дуже просто. Навіть якщо ви вперше взялися за їх приготування, то можете не сумніватися в тому, що все вийде, причому дуже смачно. Отже, для початку необхідно м’ясо промити і обсушити його паперовими рушниками. Потім натираємо крильця паприкою і сіллю, залишаємо на кілька хвилин. В цей час підготуємо медову заливку. Якщо ваш мед густоват, то його слід розтопити на водяній бані. Далі в підігрітий мед кладемо томатну пасту і спеції. Все дуже добре перемішуємо, заливаємо курячі крильця отриманою сумішшю. Знову ретельно перемішуємо так, щоб їх мед повністю покривав. Ставимо на годину в холодильник промаринуватися.
Після цього можна запікати їх у духовій шафі при температурі 170-189 градусів близько 30 хвилин. Ось і весь рецепт курячих крилець в духовці.
На думку багатьох дегустаторів цієї страви, воно відмінно поєднується з пивними напоями. А його хрустка скоринка не залишить байдужим нікого.
В соусі
Неймовірно смачними виходять запечені в духовці курячі крильця в соєвому соусі. Рецепт відрізняється простотою і швидкістю приготування. Але це не псує смак страви. Для того щоб його приготувати, потрібно взяти такі продукти:
- звичайно ж, самі крильця, приблизно один кілограм;
- 70 мл соєвого соусу без смакових добавок;
- трохи приправи каррі;
- будь-яке рослинне масло.
При бажанні ви можете додати суміш перців або мелену паприку.
Спосіб приготування страви
Для початку крильця промиваємо водою і просушуємо, поклавши їх на кухонне рушник. Кінчики краще обрізати. Також можна поділити саме крильце на дві частини. Так страва буде виглядати більш естетично, і його зручніше їсти.
Тепер готуємо маринад. Все, що для цього потрібно зробити, – змішати соєвий соус із двома ложками будь-якого рослинного масла і приправою каррі. Добре перемішуємо і заливаємо цим маринадом крильця. Прибираємо їх в холодне місце на півгодини, щоб вони промариновались.
Потім варто добре розігріти духову шафу. Температура для запікання повинна бути приблизно 180-200 градусів. На деко кладемо лист алюмінієвої фольги, змащуємо її рослинним маслом і рівномірно викладаємо мариноване м’ясо. Можна відправляти курячі крильця в духовку на тридцять-сорок хвилин.
Крила курячі з картоплею
Якщо ви бажаєте отримати більш ситну страву, то варто приготувати в духовці курячі крильця з картоплею. Таке блюдо виходить дуже ніжним і соковитим, а вживати його в їжу можна навіть маленьким дітям. Для того щоб його приготувати, нам знадобляться такі прості і доступні продукти:
- 600-700 грамів курячих крил;
- 7-8 картоплин;
- головка ріпчастої цибулі;
- дві середні моркви;
- сіль і приправи для курки.
При бажанні можна додати ще й один болгарський перець, а також будь-яку свіжу зелень. Крім того, для отримання щоразу нового смаку можна експериментувати, додаючи різні овочі. Наприклад, кабачок, помідори, баклажани, кукурудзу або зелений горошок.
Як їх приготувати
Для того щоб приготувати в духовці крильця курячі з картоплею, вам не буде потрібно багато часу. Таке блюдо відмінно підходить для тих випадків, коли необхідно швидко приготувати смачний і ситний вечеря.
У першу чергу варто зайнятися підготовкою крил. Їх необхідно промити холодною водою і просушити за допомогою кухонного рушника або серветок. Рекомендується також розділити крило на дві частини. Далі їх варто обтерти спеціями і з пропущеним через прес часником. Після прибираємо крильця в холодильник, а в цей час займемося підготовкою овочів.
Картоплю і моркву добре промиваємо, чистимо й нарізаємо в довільному порядку шматочками середнього розміру. Цибулю ріжемо півкільцями. Зелень промиваємо, обсушуємо і додаємо в подрібненому вигляді до овочів. Далі з’єднуємо всі інгредієнти і добре перемішуємо їх між собою.
Даним способом приготувати в духовці курячі крильця можна, поклавши їх з овочами в рукав для запікання або загорнувши у фольгу. У будь-якому випадку ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку на годину.
Якщо вірити відгукам, залишеним про даному страву, то кращого вечері не знайти. Відзначається незвичайний смак крилець і загальна поживна цінність страви.
