Різні секрети приготування кляра для курки
- Щоб кляр мав краще зчеплення з м’ясом, кожне крильце перед приготуванням потрібно обсушити паперовим рушником.
- До початку процесу приготування крил масло має бути вже дуже добре прогріте, якщо цього не зробити, кляр не схопиться, а просто розтечеться по сковороді. Зовнішній вигляд страви буде повністю зіпсований.
- Після приготування страви крила потрібно покласти на серветки або паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
- Якщо є така можливість, то кляр краще всього готувати заздалегідь (за 1-1,5 години). За цей час він стає більш еластичним, поліпшуються його смакові якості та зовнішній вигляд.
- Вкрай важливо добре перемішати всі інгредієнти для приготування кляра, щоб не залишилося грудок і згустків борошна або інших включень.
Тепер ви знаєте декілька основних рецептів приготування курячих крилець в клярі. Всі вони перевірені часом і вже встигли сподобатися тисячам інших людей і неодмінно сподобаються і вам.
