Курячий шашлик: найкращі рецепти, особливості приготування та рекомендації

Кращий соус до курячого шашлику

До будь-якого шашлику обов’язково потрібен соус. І не важливо, де він був приготований: на мангалі, грилі або в духовці. До курячим шашлику найкраще підходять соуси на основі томатів. Одним з найпопулярніших буде варіація BBQ-соусу. Для його приготування необхідно взяти 200 г кетчупу, 50 р зеленого цибулі, стільки ж петрушки і один досить великий червоний гострий перець.

Цибулю і петрушку потрібно подрібнити, а перець чилі покришити, кубики повинні бути маленькими. Якщо ж будуть попадатися великі частини гострого перцю, то в такому випадку його буде дуже складно вживати. Всі інгредієнти необхідно змішати між собою. Якщо ви не любите гострих страв і соусів, то в такому разі перець можна замінити подрібненим часником.

Інші рекомендації

Щоб курячий шашлик на шпажках вийшов смачним і соковитим, слід знати деякі особливості приготування:

Цікаве:  Жульєн в булочці з куркою і грибами: рецепти в духовці і мікрохвильовій печі
  • М’ясо необхідно маринувати не менше двох годин.
  • Не варто збільшувати час приготування, яке зазначено в рецепті, інакше м’ясо буде пересушеним і втратить всі соки.
  • Смаження шашлику на сковороді надає йому приємний аромат і колір, він стає схожим на той, який приготували на мангалі.
  • Якщо ви зібралися обсмажувати шашлик після теплової обробки в духовці, то спочатку його не потрібно повністю доготавливать, він повинен бути трохи сируватий. До готовності м’ясо дійде вже на сковороді.
  • Тепер ви знаєте безліч рецептів курячого шашлику в духовці, всі вони прості і по-своєму оригінальні. Слідуючи рецептами і рекомендаціям, ви обов’язково зможете приготувати дуже смачний шашлик, який буде мало чим відрізнятися від тих, що готувалися на вугіллі.