Лагман з свинини: рецепти приготування, особливості та рекомендації

Склад

Крім головного інгредієнта, вам потрібно:

  • 0,5 кг свинячої вирізки;
  • качан свіжої капусти;
  • 3 картоплини середнього розміру;
  • томат;
  • цибулина;
  • морква;
  • кабачок;
  • баклажан;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 столових ложки томатної пасти;
  • 1 ст. л. оцту;
  • кілька зубків часнику;
  • упаковка локшини;
  • лавровий лист;
  • столова ложка рослинної олії;
  • чорний і запашний перець горошком;
  • сіль і зелень за вашим смаком.

Готування лагмана зі свинини з використанням вже готової локшини займе у вас приблизно півтори години. Зазначене кількість компонентів розраховане приблизно на 6-7 порцій страви.

Покроковий рецепт лагмана з свинини

  • В першу чергу підготуйте всі овочі: ретельно вимийте і при необхідності очистіть.
  • Капусту нашаткуйте тоненькою соломкою, м’ясо наріжте маленькими шматочками. Овочі теж подрібніть невеликими кубиками.
  • У досить глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте на ньому вирізку до утворення золотистої скоринки, не забувайте постійно помішувати м’ясо.
  • Потім додайте нарізану капусту і теж протушкувати її протягом декількох хвилин.
  • Сюди ж відправте подрібнену цибулю та моркву.
  • Через пару-трійку хвилин додайте в сковороду трохи води, накрийте кришкою і залиште гаситися на півгодини.
  • Потім покладіть баклажан, кабачок, картопля, перець, помідори і спеції. Долийте ще трохи води і столову ложку оцту, знову поставте тушкуватися, але вже на 40 хвилин.
  • На завершення додайте лавровий лист і пропущений через прес або натертий часник.
  • Цікаве:  Рецепт бутербродів Божа корівка

    Локшину необхідно відварити окремо в підсоленій воді. Майте на увазі, що вона не повинна розваритися.

    В глибокі тарілки порційно розкладіть локшину, а зверху – овочі. Подавати лагман можете з майонезом або сметаною. Прикрасьте блюдо дрібно нарізаною зеленню. До речі, є лагман прийнято китайськими паличками, але можна і простий виделкою.