Голубці – це універсальне блюдо на всі випадки життя. Подайте його на обід або прикрасьте їм святковий стіл. Воно завжди буде до місця і спричинить позитивний відгук у гостей. Але не завжди у господині є час для того, щоб відварювати качан капусти, відбивати жилки на аркушах і акуратно згортати кожний напівфабрикат. Але є чудовий вихід. Ліниві голубці в мультиварці готуються в лічені хвилини, а виходять дуже смачними. Більш того, можна вранці виставити програму, щоб до повернення додому вас чекало свіже гаряче блюдо.
Різноманіття рецептів
Кожна господиня буде рада рецептами смачних і корисних страв, які вимагають мінімум часу для приготування. Це дозволяє звільнити його для інших справ. Ліниві голубці в мультиварці зможе приготувати навіть школяр. Тому рецепт стане справжньою паличкою для новачків на кухні.
Перш ніж готувати, потрібно підібрати найбільш прийнятний і зручний варіант приготування. Їх чимало, за рахунок чого страва може стати буденним або святковим на ваш розсуд. Ліниві голубці в мультиварці можна приготувати, змішавши крупу, м’ясо і капусту. В іншому варіанті інгредієнти викладаються шарами в чашу мультиварки. Їх можна робити у формі котлет, заливати соусом і тушкувати. Дивно, але страва кожен раз виходить зовсім інше на вигляд і на смак.
Найпростіший варіант
Не потрібно бути кухарем, щоб приготувати це смачне блюдо. На це піде близько двох годин, але вам потрібно тільки подрібнити продукти, всім іншим займеться кухонні помічниця. Ліниві голубці в мультиварці готуються самі собою. Вам потрібно буде підготувати наступні інгредієнти:
- Капуста. Це самий головний інгредієнт, вам буде потрібно близько кілограма.
- Фарш будь – по смаку. Від 200 до 500 м залежно від того, наскільки калорійне блюдо ви хочете отримати.
- Моркву і цибулю. Крім ріпчастої, можна взяти ще трохи зеленого.
- Половина склянки рису. Можна взяти круглозерний або довгозерний. Якщо вам не подобається слипающийся після варіння рис, то можете взяти оброблений паром.
- Вода – приблизно 1,5 склянки. Поставте заздалегідь чайник, щоб у вас був під рукою окріп.
- Сметана кетчуп.
- Сіль, спеції і соняшникову олію.
Спосіб приготування
Рецепт лінивих голубців в мультиварці можна модифікувати, змінювати, щоб він став максимально зручним для вас. Ми наводимо оригінальні рецепти. У першу чергу потрібно підготувати всі інгредієнти. Капусту нашаткуйте тонкими смужками, цибулю – дрібними кубиками. Рис потрібно ретельно промити кілька разів до прозорої води.
На дно чаші потрібно налити соняшникову олію і викласти всі інші інгредієнти, попередньо перемішавши їх. Залийте соусом з сметани, води і томатного кетчупу, попередньо перемішавши їх між собою. Готувати протягом 60 хвилин на режимі «Гасіння». Якщо залишити на підігріві ще на 30 хвилин, то страва вийде ще смачніше.
Листкові ліниві голубці (з фото)
В мультиварці вони готуються настільки швидко і просто, що ви точно полюбите цю страву. Як і борщ, воно стає черговим у багатьох господинь. Цей рецепт відрізняється від попереднього тим, що викладається шарами. В результаті цікавіше виглядає на тарілці.
- Налийте в келих трохи олії і обсмажте велику цибулину, нарізану півкільцями, моркву, нашатковану великими брусками.
- Склянку рису потрібно промити кілька разів і викладіть до овочів, ретельно перемішавши.
- Додайте трохи води і виставте на режим «Випічка» на 10 хвилин.
- Фарш потрібно рівномірно розкласти зверху. Для цього рецепта досить 350 р.
- Підготуємо 250 г капусти. Її потрібно нашаткувати, посолити і пом’яти руками. Викладіть її зверху на фарш.
- Змішайте 250 р сметани і трохи томату. Додайте сіль, перець і дві ложки вершкового масла.
Для приготування вибирайте режим «Рис». Вибирайте час 45 хвилин і залиште на підігріві на 10 хвилин. Можна посипати свіжою зеленню.
Ліниві голубці у вигляді апетитних фрикадельок
Оригінальна подача робить це блюдо відмінним варіантом на той випадок, якщо до вас раптом збираються гості. Його можна викласти на загальне блюдо, надавши можливість кожному покласти собі порцію. Вам знадобиться:
- Склянку рису.
- Подрібнене ножем м’ясо або фарш – 200 р.
- Склянка сметани.
- Цибулю і моркву – по 1 шт.
- Капуста білокачанна – 300 р.
- Сіль і спеції, соняшникову олію і лавровий лист.
Вам напевно сподобається цей варіант, коли ви побачите рецепт з фото. Ліниві голубці в мультиварці виходять не тільки смачними, але і красивими. Ріпчасту цибулю треба очистити і дрібно нашаткувати. На дрібній тертці натріть моркву. Гострим ножем наріжте капусту соломкою. У чашу мультиварки треба розігріти масло і обсмажити овочі близько 10 хвилин.
Наступним етапом промийте рис і відправте його до обсмаженої моркви, додайте воду і соус зі сметани, томатної пасти та олії. Тушкуйте 10 хвилин. За цей час нашаткуйте капусту і акуратно засипте її в чашу мультиварки. Зверху викладіть фарш у вигляді акуратних фрикадельок і закривайте кришку. Виставляйте режим «Рис» на 10 хвилин. Покроковий рецепт лінивих голубців в мультиварці обов’язково займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.
Голубці у вигляді котлеток
Це найпопулярніша форма подачі страви. Саме такими ліниві голубці і подаються в їдальнях та інших закладах громадського харчування. Можна приготувати такі ліниві голубці в мультиварці «Редмонд». Часу на приготування потрібно зовсім небагато.
Вам знадобиться:
- М’ясний фарш – 1 кг
- Капусти – третя частина качана.
- Рис – половина склянки.
- Моркву і цибулю – по 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Масло – суміш рослинного і тваринного.
- Лечо – 0,5 склянки.
Особливості приготування
Перець і помідори потрібно подрібнити за допомогою блендера. Додайте бульйон і спеції. Це буде заливка. Тепер потрібно приготувати котлетну масу. Нарізану цибулю і моркву потушкуйте на сковороді. Рис промийте та відваріть, після чого вытряхивайте його в загальну масу. Капусту дрібно наріжте і відваріть до м’якості. Тепер змішайте в чашці всі інгредієнти і додати спеції.
З цієї маси ліпіть котлетки і обсмажуйте їх у чашу мультиварки. Спочатку обсмажте одну сторону, потім переверніть і доведіть до готовності. Обсмажені котлетки складіть в чашу мультиварки, залийте соусом і поставте на режим «Гасіння». Виставляється таймер на 20 хвилин. Виходять смачні, ніжні та ароматні котлетки. Більш того, страва виходить ще й економічним, адже, крім м’яса, у нього йде багато інших добавок. Але не можна сказати, що від цього вони щось втрачають.
Корисні поради
Під час приготування ледачих голубців потрібно знати кілька моментів, які значно полегшать даний процес. Досвідчені кулінари рекомендують дотримувати наступні рекомендації:
- Краще всього використовувати асорті з різних видів м’яса: яловичини і свинини.
- Капуста повинна бути високої якості. Краще всього брати молоду, свіжу. У цьому випадку можна скоротити час приготування страви практично наполовину.
- Найкраще взяти свіжі томати. А якщо під рукою немає, то можна замінити томатною пастою або кетчупом.
Є і ще один секрет. Готувати потрібно обов’язково з душею. Від цього безпосередньо залежить смак готової страви.
Замість висновку
Якщо ви шукаєте просте і доступне блюдо, яке можна приготувати швидко, то обов’язково зверніть увагу на рецепт лінивих голубців. Його можна змінювати в залежності від того, які продукти є у вас в холодильнику. Соус можна зробити більш кислим, додаючи томати. Приправи і перець додають гостроти і роблять колір більш насиченим.
