З картоплею
Рецепти вареників настільки багатогранні, що їх ледачі варіанти не змушують себе чекати: наприклад, з картоплею виходять дуже ситні вареники, які добре подавати як гарнір замість обридлих макаронів, відварної картоплі і каш. Навіть просто з соусом або густою підливкою вони досить добре втамовують голод. Для приготування знадобиться всього кілька інгредієнтів:
- 1 кг картоплі;
- два яйця;
- 200 грам борошна;
- невеликий пучок кропу;
- прянощі за смаком: чорний перець, мускатний горіх або кардамон.
Картопля очищається і відварюється до готовності в невеликій кількості води, при цьому в процесі варіння його слід посолити. Далі воду злити, а картопля розім’яти в пюре. Зелень кропу подрібнити ножем, змішати з картоплею і приправити невеликою кількістю перцю або інший пряністю по своєму смаку.
