Лящ в духовці: рецепт з фото

Як смачно запекти ляща в духовці? Це питання цікавить усіх жінок, чиї чоловіки стабільно вибираються на риболовлю. Давайте розглянемо рецепти приготування цієї смачної риби. Запропоновані нами методи приготування підійдуть не тільки для простого вечері в колі родини, але і для частування навіть самих вибагливих гостей!

Лящ з розмарином

Не обов’язково різати рибу на шматки, її можна запекти і так, щоб красиво прикрасити стіл. Про те, як приготувати ляща в духовці цілком, розповімо в цьому рецепті. З інгредієнтів нам знадобиться:

  • лящ вагою 400 грам до півкіло;
  • шість столових ложок оливкової олії;
  • чотири гілочки свіжого розмарину;
  • два зубчики часнику;
  • цибулю-шалот;
  • один лимон;
  • перець і сіль.

Запікання ляща

Лящ в духовці готується досить швидко, якщо його трохи промаринувати. Для приготування маринаду змішуємо оливкова олія, шалот, дві подрібнені гілочки розмарину, продавлений часник, сіль, перець, сік половини лимона.

Цікаве:  Печінкові оладки: рецепт з фото

Ляща потрібно помити, розпотрошити, знову помити, прибираючи з черевця чорну плівку. Голову можна залишити, а можна і видалити. А ось плавники і луска – обов’язкові до видалення елементи. Уздовж рибної спинки робимо надріз – так не тільки краще м’ясо замаринується, але і простіше буде очищати від кісток готову страву.

Маринадом натираємо рибу усередині, зверху, по надрізу на спині, всередину кладемо два кругляшка лимона, залишаємо на півгодини.

На деко потрібно розстелити пергамент, змастити оливковою олією. Викладаємо рибку, виливаємо залишки маринаду. Дві гілочки розмарину занурюємо в олію і кладемо уздовж зрізу на спинці.

Запікати ляща в духовці потрібно двадцять хвилин при температурі 220 градусів. Ставити рибу потрібно вже розігрітий духову шафу.

Подавайте це дуже смачна страва, збризнувши лимоном, з овочевим салатом, відварним рисом, пюре та іншими гарнірами.