Свято в одному келиху
“Май Тай” – коктейль дуже самобутній і незвичайний. Кожен бармен вносить в рецепт, свою родзинку, але обійти початковий варіант не може ніхто. Є кілька лайфхаков для тих, хто готує цей напій. По-перше, всі інгредієнти потрібно попередньо охолодити, щоб смак був яскравіше й виразніше. По-друге, не варто шукати аналоги головного інгредієнта, тобто рому. Саме він “відповідає” за коричнюватий колір класичного напою. Ну, і по-третє, не можна забувати про оформлення. Коктейль можна доповнити часточками фруктів або квітковими пелюстками.
Керівництво до дії
Як же готувати “Май Тай”? Коктейль рецепт має непростий склад, і список інгредієнтів значний. У класичному варіанті знадобляться: приблизно 40-50 мл білого рому і 15-20 мл чорного, 15 мл цукрового сиропу і стільки ж лікеру з натуральним апельсиновим соком, 20 мл лаймового соку, 10 мл сиропу мигдального, гілочка м’яти, кілька шматочків ананаса, 5 грам червоної коктейльної вишні, 150 грам подрібненого льоду і 200 грам цілих кубиків льоду. Ну і, звичайно, потрібен ряд спеціальних пристосувань для приготування коктейлю. Зокрема, один рокс, шейкер, стрейнера, гейзер, прес для цитрусових і дві трубочки.
Якщо все готове, то можна готувати коктейль “Май Тай”. Склад, прямо скажемо, дорогий, але для бару чи нічного клубу всі інгредієнти звичні. Отже, спочатку бармен насипає у високий стакан колотий лід. До речі, їм потрібно заповнити ємність до самого верху. Потрібно налити В шейкер лаймовий сік, цукровий і мигдальний сироп. Далі заливається апельсиновий лікер, білий і чорний ром. Тепер і шейкер треба заповнити кубиками льоду і все змішати. Через стрейнер вміст шейкера переливається в рокс. При необхідності підсипається лід. Верхівку треба прикрасити ягідками вишні і скибочками ананаса. Родзинкою буде гілочка м’яти. Тепер вставляються трубочки. Готовий коктейль “Май Тай”. Склад його хороший сам по собі, але є ще один різновид класичного коктейлю. В ній мигдальний сироп замінюється на апельсиновий. Після вимішування сироп з’єднується з апельсиновим лікером, що додає напою цікаву кислинку. Багато бармени вважають, що такий варіант більш доречний для екзотичних країн.
