Своїми силами
Не кожен може дозволити проводити вечори в клубі, але якщо вам по душі коктейль “Май Тай”, класичний рецепт можна втілити в домашніх умовах. Це, до речі, зовсім нескладно. Правда, за умови, що всі інгредієнти є вдома. Але можна замінити найдорожчі інгредієнти на більш демократичні. Отже, в оригінальному рецепті використовується 17-річний чорний ром з Ямайки в бочці з обпаленої деревини дуба, але підійде той же “Бакарді Блек”. Ром додає коктейлю ноти прянощів, шоколаду та карамелі. Світлий ром надає напою медові, фруктові і горіхові відтінки. Також підійде “Бакарді”. До речі, він легко п’ється в чистому вигляді, а при змішуванні володіє приємним післясмаком. Апельсиновий лікер “Оранж Кюрасао” в оригіналі можна без шкоди для смаку замінити на більш бюджетні аналоги. Головне, щоб лікер мав приємний аромат фруктів і спецій.
Мигдальне молочко можна замінити безалкогольним мигдальним сиропом. Головне – це вершково-марципановий смак продукту. Можна, до речі, обійтися цукровим сиропом або Гренадином. Лаймовий сік зараз цілком доступний, але можна його замінити лимонним або апельсиновим. Велике значення має технологія змішування в “Май Тай”. Коктейль рецепт має варіативний, але ось змішувати напій в келиху подачі не треба. При подачі коктейль повинен бути дуже холодним, так що келихи можна заздалегідь охолодити. У шейкер можна додати нарізану шкірку лайма, щоб коктейль став м’якшим і знайшов нотки цитрусових. Приємною дегустації!
