Манник на кефірі в мультиварці: покроковий рецепт

Випічка в мультиварці виходить свіжою і м’якою. Не вийде так, що ваше блюдо пригорить чи буде сирим. Десерти готуються протягом однієї години.

Навіть якщо вам необхідно піти куди-небудь, ви можете залишити працюючу мультиварку. Коли страва приготується, вона сама перейде в режим збереження тепла. Такий спосіб дуже зручний для тих людей, у кого кожна хвилина на рахунку. З рецептами і фото лепешняку на кефірі в мультиварці ви ознайомитеся в даній статті.

Класичний рецепт

Для випічки вибирайте кефір 2,5-5% жирності. Знежирений напій не підійде для приготування десерту, так як він занадто рідкий. Використовуйте тільки теплі продукти.

Щоб урізноманітнити смак лепешняку, додайте в начинку сухофрукти, родзинки або цукати. Також можете готовий пиріг розрізати навпіл і змастити його частини кремом або варенням. Зверху прикрасьте випічку цукровою пудрою, кондитерської посипкою або збитими вершками.

Для приготування вам знадобляться наступні компоненти:

• стакан манки;
• 15-20 грам родзинок;
• стакан білого цукру;
• три яйця;
• 50 грам вершкового масла;
• 1,5 маленької ложки розпушувача;
• ванільний цукор.

Етапи приготування лепешняку в мультиварці на кефірі:

У посуді залити крупу кефіром. Залишити суміш на одну годину.

В окремому посуді збити яйця з ваніліном і цукром. Суміш повинна придбати світлий відтінок.

Через деякий час з’єднати вміст першої та другої ємностей.

Розтопити масло до рідкого стану, влити в масу. Перемішати.

Поступово всипати борошно, продовжувати помішувати до густої однорідної маси. Уникайте появи грудочок.

Помістити промитий сухофрукт.

Змастити чашу мультиварки і влити в неї масу.

Готувати одну годину на встановленому режимі “Випічка”.

Пиріг подавати остившім.

Рецепт без борошна

Манник в мультиварці на кефірі без наявності борошна виходить оригінальним і повітряним на смак. Додайте в начинку родзинки або цукати, зменшивши кількість цукру, і ваш десерт стане низькокалорійним.

Необхідні продукти:

• три яйця;
• 200 грам манки;
• 200-250 мл кефіру;
• 200 г білого цукру;
• маленька ложка розпушувача.

Етапи приготування:

У посуд розбити яйця, всипати цукор.

В окремій ємності змішати крупу з кефіром. Залишити на 30-40 хвилин.

З’єднати манку з яєчною сумішшю, всипати розпушувач.

Ємність мультиварки зволожити маслом. Залити масу.

Встановити прилад на режим “Випічка”, готувати годину.

Десерт готовий.

Пісний рецепт

Такий варіант десерту підійде в пісні дні або для вегетаріанців. Незважаючи на відсутність в якості інгредієнтів яєць, пиріг не втрачає свою м’якість, ніжність і легкість.

Для лепешняку в мультиварці на кефірі вам будуть потрібні наступні компоненти:

• 100 грам білого цукру.
• Склянку просіяного пшеничного борошна.
• Дві маленькі ложки розпушувача.
• Стакан кефіру.
• Ванільний цукор.
• Стакан манки.
• 100 мл соняшникової олії.

Покроковий рецепт лепешняку на кефірі в мультиварці:

Всипати крупу в посуд, налити кефір. Суміш залишити на 40 хвилин. Манка повинна набрякнути, щоб надати випічці легкість і пишність.

Просіяти борошно рекомендується. Додати розпушувач і ванілін.

З’єднати борошно з манкою, всипати цукор. Масу добре перемішати.

Ємність приладу змастити маслом, влити масу. Поставити функцію “Випічка” на 40-60 хвилин. Після закінчення випікання залишити пиріг на 10 хвилин.

Подавати Десерт остившім.

Можете прикрасити випічку варенням або розтопленим шоколадом.

Рецепт з сиром

Сир в даному рецепті рекомендується використовувати з високим відсотком жирності (5-9%). Сир з низьким відсотком може погано склеиться з компонентами.

Необхідні продукти:

• три яйця;
• стакан білого цукру;
• 150 мл кефіру;
• 300-350 грам сиру;
• маленька ложка розпушувача;
• стакан манки;
• ванільний цукор;
• масло.

Покроково маннік на кефірі в мультиварці готують так:

Крупу всипати в посуд, налити кефір. Не чіпати суміш півгодини.

В іншій ємності з’єднати яйця, сир, ванілін і цукор. Перемішати блендером. Суміш повинна вийти густою і однорідною.

З’єднати манку з сирною сумішшю.

Змастити чашу мультиварки, присипати манкою. Влити масу.

Поставити функцію “Випічка” на годину.

Подавати Десерт остившім.

Рецепт з гарбузом

В даному варіанті страви ви можете використовувати замість свіжого гарбуза гарбузове пюре. Якщо зупиняєте свій вибір на свіжій гарбузі, то її необхідно заздалегідь очистити, відварити і подрібнити в пюре. Для цього ви також можете використовувати мультиварку в режимі “Випічка”.

Необхідні компоненти:

• 150 мл кефіру;
• 220 г манної крупи;
• 100 грам білого цукру;
• два яйця;
• 260-290 г гарбузового пюре;
• половина маленької ложки соди;
• три великих ложки пшеничного борошна;
• 50 мл соняшникової олії;
• половина маленької ложки меленої кориці;
• оцет.

Етапи приготування смачного лепешняку на кефірі в мультиварці:

У посуді з’єднати манну крупу і кефір, влити олію.

Приготувати пюре з гарбуза.

В іншій ємності збити цукор і яйця, суміш відправити у посуд до манки, додати корицю. Перемішати. Не чіпати масу одну годину, щоб крупа набухла.

Всипати борошно і соду, гашену оцтом або лимонним соком. Перемішати.

Підготувати ємність мультиварки, зволожити маслом. Додати масу.

Піч, встановивши режим “Випічка”, годину. Дочекатися остигання випічки.

Десерт готовий.

Приготування з варенням

Для даного рецепту можете використовувати варення, повидло або джем будь-якого смаку. Також можете розрізати остиглий пиріг і промазати його варенням.

Продукти:

• 100 грам білого цукру;
• два яйця;
• ванілін;
• 200 грам варення;
• вершкове масло;
• два склянки манки;
• розпушувач;
• дві склянки кефіру.

Етапи приготування дуже смачного лепешняку на кефірі в мультиварці:

У посуд налити кефір, поступово всипати манку, добре перемішати. Накрити миску кришкою і залишити на півгодини.

В іншій мисці з’єднати яйця, цукор, ванільний цукор. Перешкодити до однорідної консистенції.

Отриману масу помістити в посуд з манкою і кефіром. Всипати розпушувач, додати варення і перешкодити в останній раз.

Підготувати посуд для мультиварки, обмазавши стінки посуду маслом. Залити в неї тісто.

Готувати на режимі “Випічка” до готовності.

Подавати страву остившім.

Варіант приготування з шоколадом

В даному варіанті страви використовується шоколад. Ви можете застосувати гіркий або молочний продукт. Якщо хочете створити в багатошаровій ефект зебри, то комбінуйте білий і темний шоколад. Також для додання оригінального смаку можете додати маленьку ложку кави.

Необхідні компоненти:

• 500 мл кефіру;
• ванільний цукор;
• плитка шоколаду;
• два склянки манки;
• два яйця;
• стакан білого цукру;
• велика ложка порошку какао;
• 30 мл соняшникової олії;
• 8-10 грам розпушувача.

Кроки приготування лепешняку в мультиварці на кефірі:

Манну крупу змішайте з цукром, ваніліном, залийте кефіром. Дайте манці настоятися і набрякнути.

Розтопіть шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані.

З’єднайте в посуді суміш з манкою, цукор, яйця, масло, какао. Перемішайте, додайте розпушувач і ще раз добре перемішайте.

Маса повинна вийти рідкої і однорідною, стежте за тим, щоб не з’явилися грудочки.

Посуд для мультиварки зволожити маслом. Вилити в неї шоколадне тісто.

Поставити функцію “Випічка”. Піч одну годину.

Після приготування не відкривати кришку приладу протягом десяти хвилин.

Десерт готовий. Прикрасьте його збитими вершками або цукровою пудрою.

Поради по приготуванню

Щоб манник в мультиварці без кефіру став менш калорійним, додайте в тісто в два рази менше цукру або повністю замініть цукор на фруктозу, стевію або інший замінник. Також підійдуть банани – фрукти нададуть десерту солодкий смак.

Зробіть смачний і корисний крем з сиру “Активиа” і замінника цукру. Розділіть манник навпіл, змастіть обидві половини кремом. Дайте йому трохи просочитися. Інший варіант крему передбачає наявність подрібнених сухофруктів, перемішаних з сирком.

Щоб зробити випічку корисніше, разом з манною крупою додайте в тісто дві великі ложки пшеничних висівок.

Розділіть тісто на дві частки. В одну з них додайте пару маленьких ложок какао. Чергуйте білу і темну масу, створюючи химерні малюнки.